Kara mantar olarak da bilinen mukormikoz (zigomikoz), Mukor isimli küf mantarının neden olduğu ender görülen tehlikeli1 bir mantar enfeksiyona deniyor.
Mukor küfü çürüyen sebzelerde ve meyvelerde, bayat yemeklerde, bitkilerde, havada, toprakta, gübrede ve hayvan dışkısında2 bulunuyor.
Olgunlaşmış Mukor küfü3
Doğada yaygın bulunmasına karşın düşük virülansı nedeniyle mukormikoz, üreme için uygun koşullar gelişmeden hastalık oluşturmuyor. Enfeksiyon geliştiğinde ise paranazal sinüslerden ve elmacık kemiğinden (zigomatik kemik) başlayarak damağa, burna, yüz bölgesine, gözlere ve beyne doğru1 yayılıyor.
Beslenme bozuklukları, diyabetik ketoasidoz, hematolojik malignite, kanser, organ nakli ve HIV/AIDS gibi bağışıklık sisteminin baskılandığı durumlarda mukormikoz, yaşamı tehdit edici enfeksiyonlara neden1 olabiliyor. Ayrıca geniş spektrumlu antibiyotik kullanan nötropenik (düşük sayıda beyaz kan hücresi) hastalar da risk grubuna giriyor.
COVİD-19 tedavisinde kullanılan steroitlerin bağışıklık sistemini baskılaması nedeniyle mukormikozun Hindistan, Mısır ve Irak başta olmak üzere4 toplumda görülme sıklığı artıyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Bayat yemekleri tüketmekten kaçınarak, meyvelerinizi ve sebzelerinizi etkili biçimde yıkayarak, tozlu alanlarda maske takarak ve toprağa temas ederken eldiven giyerek mukormikoz riskini azaltabilirsiniz. Konuya ilişkin geniş bilgi için bir sağlık profesyoneliyle görüşün.
1bbc.com/news/world-asia-india-57027829 2cdc.gov/fungal/diseases/mucormycosis/index.html 3upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c5/Mature_sporangium_of_a_Mucor_sp._fungus.jpg 4trthaber.com/haber/dunya/irakta-siyah-mantar-kaynakli-ilk-olum-585199.html Kapak görseliwellandgood.com/ate-moldy-bread-by-accident/
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!