Marmara Denizi’ni ve Çanakkale Boğazı’nı etkileyen müsilaj, deniz canlılarını nasıl etkiliyor? Burada yetişen deniz ürünlerinin tüketilmesi sağlık sorunlarına neden oluyor mu?
Deniz salyası, kaykay veya deniz sümüğü1 olarak isimlendirilen müsilaj, kremsi ve jelatinimsi yapıya sahip organik maddeler topluluğu olarak tanımlanıyor.
Denizlerde yaşayan fito-planktonlar, sayıları arttığında yaşadıkları stres nedeniyle müsilaj üretiyor. Ayrıca denizlerdeki azot ve fosfor2 kirliliği, deniz sıcaklığının artması ve deniz durgunluğu da bu durumu şiddetlendiriyor.
Müsilaj Escherichia coli bakterisi (dışkıda bulunan koli basili) başta olmak üzere bazı mikroorganizmaları ve civa, arsenik, kurşun, lityum ve bakır gibi ağır metalleri kendisine2 çekebiliyor.
Müsilajlı denizlerde yaşayan balıkların tüketilmesi herhangi bir hastalığa neden2 olmuyorken midyeler bu toksinleri3 biriktirebiliyor. Bu toksinlerden ağır metaller, pişirme işlemiyle bozulmadığından felç, Alzheimer, Parkinson, ALS ve MS gibi nörodejeneratif hastalık riskini4 artırıyor.
İçinde bulunduğumuz dönemde midye, ıstakoz ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünlerinden kaçınmanız yarar sağlayabilir. Kültür balıkçılığı yapılan yerlerden su ürünleri almaya devam edebilirsiniz.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Kurubaklagilleri, meyveleri, sebzeleri ve tam tahıllı besinleri diyetinize ekleyerek ağır metallerin ince bağırsaklarınızdan emilmesini azaltabilirsiniz. Marmara hepimizin, ona sahip çıkalım.
1tr.wikipedia.org/wiki/Deniz_salyas%C4%B1
2cumhuriyet.com.tr/haber/musilaj-deniz-salyasi-baliklarda-zehir-etkisi-yaratir-mi-uzmanindan-aciklama-1843009
3hurriyet.com.tr/gundem/marmaranin-her-kosesindeler-aman-dikkat-felc-gecirebilirsiniz-41831849
4internethaber.com/musilajli-deniz-felc-birakabilir-balik-yenir-mi-denize-girilir-mi-2189777h.htm
Görsel kaynakçası (sırasıyla)
i.dunya.com/storage/files/images/2021/05/17/789797-64Oi.jpg
i.dunya.com/storage/files/images/2021/05/08/izmit-korfezi-deniz-salyasi-i1GZ_cover.jpg
foto.haberler.com/haber/2021/05/31/deniz-salyasi-nedir-musilaj-ne-demek-14167154_4258_amp.jpg
icdn.ensonhaber.com/resimler/diger/kok/2021/06/08/deniz-salyasi_2674.jpg
cdn.karar.com/other/2021/05/16/canakkale-bogazindaki-musilaj-balikcilarin-kabusu-oldu-20210329aw28-1.jpg
0 yorum