Marmara Denizi’ni ve Çanakkale Boğazı’nı etkileyen müsilaj, deniz canlılarını nasıl etkiliyor? Burada yetişen deniz ürünlerinin tüketilmesi sağlık sorunlarına neden oluyor mu?

Müsilaj, deniz salyası, deniz sümüğü, kaykay

Deniz salyası, kaykay veya deniz sümüğü1 olarak isimlendirilen müsilaj, kremsi ve jelatinimsi yapıya sahip organik maddeler topluluğu olarak tanımlanıyor.

Müsilaj, deniz salyası, deniz sümüğü, kaykay

Denizlerde yaşayan fito-planktonlar, sayıları arttığında yaşadıkları stres nedeniyle müsilaj üretiyor. Ayrıca denizlerdeki azot ve fosfor2 kirliliği, deniz sıcaklığının artması ve deniz durgunluğu da bu durumu şiddetlendiriyor.

Müsilaj, deniz salyası, deniz sümüğü, kaykay

Müsilaj Escherichia coli bakterisi (dışkıda bulunan koli basili) başta olmak üzere bazı mikroorganizmaları ve civa, arsenik, kurşun, lityum ve bakır gibi ağır metalleri kendisine2 çekebiliyor.

Müsilaj, deniz salyası, deniz sümüğü, kaykay

Müsilajlı denizlerde yaşayan balıkların tüketilmesi herhangi bir hastalığa neden2 olmuyorken midyeler bu toksinleri3 biriktirebiliyor.  Bu toksinlerden ağır metaller, pişirme işlemiyle bozulmadığından felç, Alzheimer, Parkinson, ALS ve MS gibi nörodejeneratif hastalık riskini4 artırıyor.

mussel, midye, su ürünleri, midye dolma

İçinde bulunduğumuz dönemde midye, ıstakoz ve istiridye gibi kabuklu deniz ürünlerinden kaçınmanız yarar sağlayabilir. Kültür balıkçılığı yapılan yerlerden su ürünleri almaya devam edebilirsiniz.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Kurubaklagilleri, meyveleri, sebzeleri ve tam tahıllı besinleri diyetinize ekleyerek ağır metallerin ince bağırsaklarınızdan emilmesini azaltabilirsiniz. Marmara hepimizin, ona sahip çıkalım.

1tr.wikipedia.org/wiki/Deniz_salyas%C4%B1
2cumhuriyet.com.tr/haber/musilaj-deniz-salyasi-baliklarda-zehir-etkisi-yaratir-mi-uzmanindan-aciklama-1843009
3hurriyet.com.tr/gundem/marmaranin-her-kosesindeler-aman-dikkat-felc-gecirebilirsiniz-41831849
4internethaber.com/musilajli-deniz-felc-birakabilir-balik-yenir-mi-denize-girilir-mi-2189777h.htm
Görsel kaynakçası (sırasıyla)
i.dunya.com/storage/files/images/2021/05/17/789797-64Oi.jpg
i.dunya.com/storage/files/images/2021/05/08/izmit-korfezi-deniz-salyasi-i1GZ_cover.jpg
foto.haberler.com/haber/2021/05/31/deniz-salyasi-nedir-musilaj-ne-demek-14167154_4258_amp.jpg
icdn.ensonhaber.com/resimler/diger/kok/2021/06/08/deniz-salyasi_2674.jpg
cdn.karar.com/other/2021/05/16/canakkale-bogazindaki-musilaj-balikcilarin-kabusu-oldu-20210329aw28-1.jpg
518 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 yorum

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir