Nar ekşisi: Sağlık için iyi mi kötü mü?

Nar meyvesinin suyunu veya özütünü ifade eden nar ekşisi bazı yemeklerde, salatalarda, mezelerde, soslarda ve içeceklerde kullanılıyor.

Düşük kalorili bir besin olan nar ekşisi içerdiği antioksidanlar sayesinde vücudu serbest radikallerden koruyor ve hücre hasarını önlüyor.

Nar ekşisinin aşırı tüketimi mide rahatsızlıklarına ve kan şekeri yükselmesine sebep olabiliyor. Buraya kadar anlattığım özellikler ve etkiler meyveden elde edilen doğal nar ekşisi için geçerliydi. Ticari (hazır) nar ekşilerinin genellikle hacim olarak yarısı glikoz şurubu, asitlik düzenleyici, renklendirici ve koruyucu içeriyor.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Ticari nar ekşileri obezite, metabolik sendrom, kalp-damar hastalıkları ve diş çürükleriyle bağlantılı bir madde olan glikoz şurubunu bolca içeriyor. Bu nedenle ticari nar ekşilerinden uzak durmanızı, kararında tüketmeniz koşuluyla söğüş sebzelerinizde nar ekşisine yer vermenizi tavsiye ediyorum. Sağlıkla kalın.