İnce ve yassı bir hamur işi olan palaçinka tatlı veya tuzlu olarak hazırlanarak kahvaltıda tüketiliyor. Palaçinka, hamuru sıvı bir karışım olan un, süt, yumurta ve tuzdan yapılıyor. Bu karışım, krep tavasında pişiriliyor.
Genellikle reçel, bal, şeker, çikolata veya meyve ile servis edilen palaçinka, dünya genelinde birçok kültürde farklı isimlerle bulunuyor. Son derece kolay ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz basit bir palaçinka tarifi hazırladım. Bunun için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı ayçiçek veya mısırözü yağı
- Çeyrek çay kaşığı kadar tuz
Karıştırma kabına yumurtaları, unu, sütü, yağı ve tuzu koyun. Tüm besinleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar da çırpın. Krep tavasını ocağa koyun, tavayı ateşte ısıtın.
Tavaya bir yemek kaşığı ayçiçek veya mısırözü yağını ekleyin. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. 1-2 dakika pişirdikten sonra spatula kullanarak palaniçkayı ters çevirin ve diğer yüzünü pişirin. İşlemi karışım bitene kadar sürdürün. Afiyet olsun!
Bir yanıt yazın