İnce ve yassı bir hamur işi olan palaçinka tatlı veya tuzlu olarak hazırlanarak kahvaltıda tüketiliyor. Palaçinka, hamuru sıvı bir karışım olan un, süt, yumurta ve tuzdan yapılıyor. Bu karışım, krep tavasında pişiriliyor.

palaçinka, balkan krebi

Genellikle reçel, bal, şeker, çikolata veya meyve ile servis edilen palaçinka, dünya genelinde birçok kültürde farklı isimlerle bulunuyor. Son derece kolay ve hızlı bir şekilde yapabileceğiniz basit bir palaçinka tarifi hazırladım. Bunun için şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

Karıştırma kabına yumurtaları, unu, sütü, yağı ve tuzu koyun. Tüm besinleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar da çırpın. Krep tavasını ocağa koyun, tavayı ateşte ısıtın.

palaçinka, balkan krep

Tavaya bir yemek kaşığı ayçiçek veya mısırözü yağını ekleyin. Hamurdan bir kepçe alın ve tavaya dökün. 1-2 dakika pişirdikten sonra spatula kullanarak palaniçkayı ters çevirin ve diğer yüzünü pişirin. İşlemi karışım bitene kadar sürdürün. Afiyet olsun!

658 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir