Son dönemde gıda etiketlerinde sıkça rastlanan hurma yağı hakkında yazmak istedim. Mevzuatta hurma yağı, bitkisel yağlardan biri olarak gösterilmiyor. Nedeni ise gıdalarda gerçekten de kullanılmaması… Çünkü hurma yağı son derece pahalı!
Palm yağının üretildiği palmiye ağacı ile (Afrika yağ palmiyesi) hurmanın meyvesi olan palmiye ağacının (hurma ağacı) birbirlerinden farklı oldukları biliniyor.
Palm yağı, gıda etiketlerine neden hurma yağı olarak yazılıyor?
- Hurmanın sağlıklı ve doğal bir besin olarak tanınması
- Özellikle oruçla birlikte tüketimi artan hurmanın helal gıda olduğunun düşünülmesi
- Hurmanın vegan yaşayan ve vejetaryen beslenen bireyler arasında yaygınlaşması
- Palm yağının medyada çokça tartışılması, sağlıksız bir katkı ve kanser yapan bir yağ olduğuna inanılması
Öte yandan palm yağı tüketiminin neden olduğu ahlaki tartışmalar da bu yağın gıda etiketlerine hurma yağı olarak yazılmasının sebeplerinden biri olabilir.
Şenol Yıldız
Palm yağı yerine zeytinyağı, fındık yağı ve tereyağı gibi kaynakları kullanmanızı öneriyorum. Konu hakkında geniş bilgi için diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!