Probiyotik bir bakteri tarafından üretilen tüm biyoaktif bileşenlerin kombinasyonları postbiyotik olarak tanımlanıyor.

Postbiyotikler, post biyotik mikroorganizmalar

Postbiyotikler bozulmamış cansız mikroorganizmalar içerebiliyor.

1 · Postbiyotikler uluslararası literatürde nasıl tanımlanıyor?

Metabolik aktiviteye sahip probiyotik mikroorganizmaların metabolik yan ürünleri olan postbiyotiklerin uluslararası arenada kabul görmüş tanımı henüz bulunmuyor.

Postbiyotik

Postbiyotikler hücre duvarı, hücre zarı, ekzo-polisakkarit, hücre duvarı proteinleri ve pili gibi mikroorganizma parçaları ve yapıları içerebiliyor.

2 · Postbiyotikler hangi kavramlarla açıklanıyor?

  • abiyotik
  • non-biyotik
  • meta-biyotik
  • psödo-probiyotik
  • para-probiyotik
  • inaktif probiyotik
  • hayalet probiyotik
  • cansız probiyotik
  • hücresiz süpernatant
  • biyojenik

Postbiyotikler uluslararası alanyazınında (literatür bilgisinde) yukarıda ifade edilen kavramlarla açıklanıyor.

Postbiyotik mikroorganizmalar

Postbiyotikler enzim, organik asit, peptit, salgı proteinleri ve bakterisin gibi metabolit ve son ürün içeriyor ya da içermiyor olabilir.

3 · Postbiyotiklerin özellikleri nelerdir?

  • Sade yapıda
  • Emilime uygun
  • Güvenilir
  • Yan etkisi yok
  • Raf ömrü uzun

Ayrıca postbiyotiklerin insanlar üzerinde tespit edilmiş herhangi bir toksik etkisinin bulunmadığı¹ belirtiliyor.

sindirim sistemi, bağırsaklar, human, anatimi, mide

4 · Postbiyotiklerin sağlık etkileri nelerdir?

Etki mekanizmaları henüz tam olarak açıklanamamış olsa da postbiyotiklerin antienflamatuar, immünomodülasyon, antioksidan, yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürücü ve antiproliferatif etkinlik gösteriyor olabileceği¹ bildiriliyor.

probiyotik, prebiyotik ve postbiyotik ilişkisi

5 · Postbiyotikler, probiyotikler ve prebiyotikler arasındaki ilişki

Probiyotik ve prebiyotik içeren besinler tüketildiğinde hem sindirim sistemi iyileşiyor hem de postbiyotik süreç başlıyor.

 

salamura, turşu, konserve

6 · Postbiyotik bakımından zengin besinler nelerdir?

Besin teknolojisinde postbiyotiklerin en yaygın kaynağının fermentasyon olduğu¹ bildiriliyor. Bu durum postbiyotik açısından zengin besinlerin bulunduğu anlamına geliyor.

Yukarıda bahsedilen fermente besinler postbiyotik açısından zengin besinlere örnek olarak gösterilebiliyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Postbiyotiklerin daha iyi anlaşılabilmesi adına bilimsel çalışmaların artırılması gerekiyor. Konuya ilişkin geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

¹gidakongresi2020.org/assets/catalogs/TGK13P157.pdf
954 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Translate »