Fransız mutfağının imza tariflerinden biri olan soğan çorbası, asırlardır sofralarda baş tacı ediliyor. Karamelize soğanların aroması, sıcak bir kâsede sunulan bu çorbayı tam bir lezzet şölenine dönüştürüyor. Peki, bu gurme tarif nasıl diyetinize uygun hâle getirmelisiniz?

alyum, allium, soğan, sarımsak

Bunu yapmanın en önemli yolu, klasik Fransız usulü soğan çorbasında bazı malzemeleri daha hafif seçeneklerle değiştirmekten geçiyor. Örneğin, yoğun et suyunun yerine az yağlı sebze suyu tercih edebilirsiniz. Peynir yerine ise az miktarda mozzarella kullanarak kaloriyi azaltabilirsiniz.

Fransız sığan çorbası

Soğanları ince ince doğrayın ve az miktarda zeytinyağında karamelize edin. Üzerine sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın, ardından hafif baharatlarla tatlandırın. Çorbanızı servis ederken üzerini az miktarda mozzarella peyniriyle süsleyin ve tam buğday krutonlar ekleyerek diyet dostu bir tabak oluşturun.

Fransız sığan çorbası

Fransız usulü soğan çorbasını diyetinize dâhil ederek hem sağlıklı hem de tatmin edici bir öğün yaratabilirsiniz. Geleneksel tariflerin ufak dokunuşlarla diyet dostu hâle gelebileceğini görmek, sağlıklı beslenme yolculuğunuzu daha da keyifli kılacaktır.

122 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir