Medeniyetlerin dayanak noktası olan su bütün canlıların yaşamlarını devam ettirebilmeleri için kullanmaları gereken kokusuz, tatsız ve şeffaf sıvıyı ifade ediyor.
Saf su, iki hidrojen ve bir oksijen atomundan oluşuyor ve kimyasal olarak H2O sembolü ile gösteriliyor. Saf sudan farlı olarak içme suyu hidrojen ve oksijen atomlarının yanında çok sayıda mineral içeriyor.
Hem dünyanın hem de sağlıklı bir insan vücudunun 3/4’üne yakını (%70) sudan oluşuyor. Suyun biyolojik, sosyal ve doğal (canlıların tamamına ait) bir varlık olduğu¹ unutuluyor. Tüm canlıların suya erişim ve suyu kullanma hakları bulunuyor.
Temiz suya erişim her geçen gün azalıyor. Yer altı sularının yok edilmesi, küresel ısınma, iklim değişikliği ve ormanların tahrip edilmesi nedenleriyle su varlığının tehlikede olduğunu hatırlatmak amacıyla her yıl 22 mart, Birleşmiş Milletler Dünya Su Günü olarak kutlanıyor.
Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ
Türkiye’de yaşayan bireyler günlük olarak ortalama 1,5 litre² su tüketiyor. Suyu gereğince kullanalım: ziyan etmeyelim, diğer canlılarla paylaşalım ve her gün 2-2,5 litre içme suyu tüketelim. Sağlıkla kalın.
¹Aysu, Abdullah (2018). Hayat veren 2 damla: Su, Minerva'nın genç baykuşu-1, Epos yayınları ²Sağlık Bakanlığı, hsgm.saglik.gov.tr/tr/beslenmehareket-haberler/22-mart-d%C3%BCnya-su-g%C3%BCn%C3%BC.html, erişim tarihi: 25.08.2021
0 yorum