Sürdürülebilir beslenme nedir?

Gelişmemiş ülkeler açlıkla mücadele ediyorken gelişmiş ülkeler besin israfıyla boğuşuyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Birleşmiş Milletler Çevre Programı (UNEP);

• besin israfını önlemek,
• yoksulluğu azaltmak,
• güvenilir besinlere herkesin ulaşabilmesini sağlamak,
• gelecek nesillere daha yaşanabilir çevre bırakabilmek amacıyla Sürdürülebilir Beslenme ve Gıda Güvenliği etkinliğini başlattı.

Sürdürülebilir beslenme; güvenli, sağlıklı, besleyici, adil, ulaşılabilir, ekosistemi koruyucu, ekonomik ve doğal kaynaklı yaşam biçimi olarak¹ tanımlanıyor.

Ağırlık kaybederek veya ideal vücut ağırlığınızı koruyarak, yeterli ve dengeli beslenerek, besinleri israf etmeyerek, her gün 5 porsiyon mevsim meyvesi ve sebzesi tüketerek, hayvansal kaynaklı protein tüketiminizi azaltarak, plastik kullanımınızı azaltarak ve yerli üreticilerden alışveriş yaparak siz de sürdürülebilir beslenmeye katkı sağlayabilirsiniz.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Sürdürülebilir beslenmenin uzun dönem sonuçları içinde B₁₂ vitamini, demir ve çinko yetersizliği riski görünüyor. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Burlingame B. Dernini S. (2012). Sustainable diets and biodiversity. E-ISBN 978-92-5-107288-2 (PDF), fao.org/3/i3004e/i3004e.pdf

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Su Bebeğimin dişleri çıkıyor