Besinlerin enerji değerlerine ve besin ögelerine göre sınıflandırılması sonucunda elde edilen listelere besinlerin değişimi ismi veriliyor.

yoğurt, kırmızı meyve, sütlü tatlı

Süt değişiminde süt, yoğurt, kefir ve ayran yer alıyor. Bu besinler temel olarak 9 gram karbonhidrat, 6 gram protein ve 6 gram yağ içeriyor.

su bardağı, ölçü, cam bardaklar, diyet bardak

Ülkemizde su bardaklarının bir standardının bulunmaması hastaların / danışanların süt değişimlerini kolayca anlamasını engelliyor. Bu nedenle kullandığınız su bardaklarının hacimlerini bilmenizi hatta mutfak tartısı edinmenizi öneriyorum.

mutfak tartısı, tartı, hassas tartı, kantar, terazi (2)

Süt değişimleri listesi

Besin Ölçü Miktar
Ayran 1 buçuk su bardağı 300 ml
Kefir 1 su bardağı 200 ml
Süt 1 su bardağı 200 ml
Yoğurt (ev yapımı) 1 su bardağı 200 g
Yoğurt (hazır) 4 yemek kaşığı (3/4 su bardağı) 150 g

Değişim listelerinde süt için tam yağlı inek sütü temel alınıyor. Manda sütünün yağının (14 g/değişim), koyun sütünün hem protein (12 g/değişim) hem de yağının (12 g/değişim) inek sütünden daha yüksek olduğu biliniyor.

yoğurt, çilek, kırmızı meyveler

Değişim listelerinde yoğurt için de tam yağlı inek sütü kullanılarak üretilen tam yağlı yoğurt temel alınıyor.

Diyetinizde bitkilere yer açın Şenol Yıldız

Besinlerin değişimleri yedi listeden oluşuyor. Diğer değişim listelerine aşağıdan ulaşabilirsiniz:

  1. Süt değişimleri
  2. Et değişimleri
  3. Tahıl ve baklagil değişimleri
  4. Meyve değişimleri
  5. Sebze değişimleri
  6. Yağ değişimleri
  7. Yağlı tohum değişimleri

Türkiye Diyetisyenler Derneği Değişim Listeleri Çalışma Grubu tarafından oluşturulan değişimleri özellikle ağırlık kaybetmeyi hedefleyen bireylerin incelemelerini öneriyorum.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Besinlerin değişimleri konusunda geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

2.210 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 0 oy
İçeriğe puan verin
Abone olun
Bildirin
guest

2 Yorum
Eskiler
En Yeniler Beğenilenler
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle

[…] Süt değişimleri […]

[…] Süt değişimleri […]

2
0
Bu yazıya siz de yorum yazın!x