Yeterli ve dengeli beslenmede önemli yeri bulunan (tam yağlı) sütün %87’si sudan, %5’i karbonhidratlardan, %3,5’i yağlardan, %3,4’ü proteinlerden ve %0,7’si minerallerden oluşuyor.
1 • Sütte hangi besin ögeleri bulunuyor?
Demir minerali ve C vitamini dışında neredeyse tüm besin ögelerini içeren süt A vitamini, kalsiyum ve fosfor kaynağı olarak biliniyor.
2 • Süt hangi hayvanlardan üretiliyor?
Ülkemizde üretilen sütün tamamına yakını (%92) inekten elde ediliyorken keçi, koyun, manda, eşek ve deveden de süt üretiliyor.
3 • Süt tüketiminin yararları neler?
- Tokluk hissini artırarak obezite riskini azaltabiliyor.
- Diyabet, hipertansiyon ve kanser türlerine yakalanma riskini azaltıyor.
- Kemik sağlığının korunmasını destekliyor.
- Diş çürüklerini önleyebiliyor.
Tüm bu yararlarının yanında sütün otoiümün hastalıkları tetiklediği, alerjik hastalıklara neden olduğu ve ilerleyen yaşlarda görülen akneden sorumlu olabileceği ifade ediliyor.
4 • Süt yerine hangi besinler kullanılabilir?
Süt tüketmek istemeyen bireyler yoğurt, ayran ve kefiri diyetlerine rahatlıkla ekleyebilirler. Vegan yaşayan bireyler ise pirinç, soya, badem, kaju, yulaf ve kenevir sütü kullanabilirler.
Kefir ve yoğurt arasındaki farkları buradan, kefir mayalama işlemini ise burada yer alan bağlantı adresinden okuyabilirsiniz.
Süt hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.
Bir yanıt yazın