Tilefish tüketmekten kaçının

Kiremit balığı olarak da bilinen tilefish, kumlu alanlarda ve mercan resiflerinin yakınlarında¹ bulunuyor.

Tilefish (kiremit balığı)¹

Büyük gövdeli tilefish’ler besin olarak kullanılıyorken küçük ve renkli balıklar akvaryumda¹ besleniyor.

FDA (Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi) hamileleri, emziklileri, bebekleri ve küçük çocukları köpekbalığı, kılıç balığı, taze ton balığı, kral uskumru (ülkemizdeki uskumrudan farklı bir türdür) ve tilefish tüketmemeleri konusunda² uyarıyor. Bu beş balık tehlikeli düzeyde metil civa² içeriyor.

Tilefish (kiremit balığı)¹

Metil civa bebeklerde ve küçük çocuklarda sinir gelişimini engelliyor ve beyin hücrelerine zarar veriyor. Yetişkinlerde ise kan basıncı dengesizliğine, aritmiye (kalpte ritim bozukluğuna), öğrenme güçlüğüne ve gelişimsel bozukluklara² neden olabiliyor.

Tilefish yemeği¹

Neler yapabilirsiniz?

• Her hafta 2-3 porsiyon (230-340 gram) balık⁴ tüketin.
• Somon, karides, morina ve sardalye gibi düşük civa içeriğine sahip balıkları ve deniz ürünlerini seçin.
• Özellikle Meksika Körfezi’nden tilefish, köpek balığı, kılıç balığı ve kral uskumru gibi yüksek civa içeren balıklardan kaçının.
• Balık alırken tazeliğini kontrol edin.

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Tüm bunlara dikkat ettiğinizde balık tüketmenizin yararları, aldığınız risklerden ağır basacaktır. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler.

1en.wikipedia.org/wiki/Tilefish
2nccih.nih.gov/health/tips/things-to-know-about-omega-fatty-acids
3webmd.com/food-recipes/features/fish-tales
4healthline.com/nutrition/mercury-content-of-fish

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Tüm yönleriyle su ürünleri Aralık ayında hangi balıkları tüketmelisiniz?