Hayvansal kaynaklı besinlerin tüketilmemesi temeline dayanan vejetaryen beslenme, tarihsel süreç içinde farklı bölümlere ayrılmıştır.

fırın sebze, enginar, vegan, vejetaryen

1 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Tam vejetaryen”

Hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen tam vejetaryen bireyler çoğunlukla vegan olarak adlandırılıyor. Vegan yaşayan bireyler hayvanlar aracılığıyla üretilen tekstil ve kozmetik ürünlerini de kullanmıyor.

tabak, öğün, yemek, sunum, diyet, asparagus, kuşkonmaz, balık, karides, somon

2 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Pesko vejetaryen”

Pesko vejetaryen beslenen bireylere pesketaryen ismi veriliyor.

tavuk, tavuk sote, et, brokoli

3 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Polo vejetaryen”

Polo vejetaryen beslenen bireylere polotaryen ismi veriliyor.

çilek, üzüm, süt, yoğurt, ekmek, meyveler, ara öğün

4 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Lakto vejetaryen”

Lakto vejetaryen beslenen bireylere laktotaryen ismi veriliyor.

yumurta, avokado, omlet, kahvaltı

5 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Ovo vejetaryen”

Ovo vejetaryen beslenen bireylere ovotaryen ismi veriliyor.

yumurta, ekmek, kırmızı meyveler, kivi, turuncu meyve, beyaz-2

6 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Lakto-ovo vejetaryen”

Lakto-ovo vejetaryen beslenen bireylere lakto-ovotaryen ismi veriliyor.

vegan, vejeteryan, vejateryan, vejetaryen

7 • Vejetaryen beslenmenin 7 çeşidi: “Yarı vejetaryen”

Hayvansal kaynaklı besinlerden kırmızı eti ve kırmızı etten yapılmış et ürünlerini tüketmeyen yarı vejetaryenler (semi-vejetaryen) hayvansal kaynaklı diğer besinleri kullanıyorlar.

bamya, yeşil, yeşil sebzeler, sebze, ızgara, vegan, vejetaryen

Vejetaryen beslenen bireylerin; B12 vitamini, D vitamini, demir, kalsiyum ve çinko gibi besin ögelerinin düzeylerini belirli aralıklarla takip etmelerini ve menü planlarına özen göstermelerini öneriyorum.

Eskişehir ücretsiz Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Vegan ve vejetaryen beslenme hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

2.180 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

3 yorum

Ayse · 15 Eylül 2021 10:29 tarihinde

Hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen tam vejetaryen bireyler çoğunlukla vegan olarak adlandırılıyor. Vegan yaşayan bireyler hayvanlar aracılığıyla üretilen tekstil ve kozmetik ürünlerini de kullanmıyor.

Yazmisiniz tavuk yiyen vejeteryan olursamdami

    Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ · 15 Eylül 2021 10:31 tarihinde

    Merhaba Ayşe Hanım,
    vegan yaşayan bireylerden farklı olarak pesketaryen beslenenler yün, ipek ve hayvan derisi gibi hayvanlardan elde edilen materyalleri kullanabiliyorlar.

Vegan yaşayan bireylerin mutlaka almaları gereken 5 besin ögesi! – Momentum · 3 Haziran 2020 09:56 tarihinde

[…] kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen vegan bireyler, bu besinlerde yüksek miktarda bulunan bazı besin ögelerinden yetersiz […]

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.