Ceviz, badem ve yer fıstığı gibi yağlı tohumlar, dış kabuklarının altında zarf barındırıyor. Pek çok birey bu besinleri zarflarını soyarak tüketiyor.

kabuklu fıstık, kabuksuz fıstık, yer fıstığı

Çalışmalar yer fıstığının kırmızı renkli zarfının sağlığa katkılarını ortaya koyuyor. Bu zarf kateşin ve prosiyanidin (tip A ve B prosiyanidin oligomerleri) gibi güçlü antioksidan bileşenler içeriyor.

kabuklu fıstık, kabuksuz fıstık, yer fıstığı

Deneysel çalışmalar yer fıstığı zarfının trigliserit ve kolesterol atımını artırdığını gösteriyorsa da bu konuda geniş çaplı araştırmalar yapılması gerekiyor.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Zarfı tuzlanmamışsa ve alerjiniz yoksa yer fıstığını zarfını soymadan tüketmenizi öneriyorum. Sağlıkla kalın.

948 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

5 1 oy
İçeriğe puan verin
Abone olun
Bildirin
guest

0 Yorum
Satır İçi Geri Bildirimler
Tüm yorumları görüntüle
0
Bu yazıya siz de yorum yazın!x