Yenilebilen bitki ve hayvan dokuları olarak tanımlanan besinler konusunun ve beslenme biliminin ele alındığı bu kategoride Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız ve Momentum Sağlık diyetisyenleri konuyu derinlemesine irdeliyor.
Buğdayın öğütülmesi sırasında işlem gereği istenmeden ufalanan kabuk parçaları içeren yan ürüne razmol deniyor. Buğday kepeğinin bir çeşidi olan razmol, yüksek miktarda un içeriyor. Bu nedenle razmolün yüksek besleyici değeri bulunuyor. Öte yandan razmol, ince kepekten daha düşük oranda rüşeym ve endosperm parçacıkları içeriyor. Selüloz, mineraller ve vitaminler bakımından kepekten içeriği okuyun
Acur, yaz aylarının ferahlatıcı sebzesi olarak sofralarda sıkça yer alıyor. Yaygın inanışın aksine salatalık çeşidi değil kavun varyetesi olan acurun çizgili ve tüysüz kabuğu bulunuyor. Bazen düz bazen de yay gibi bükülerek büyüyen acurun boyu 1 metreye kadar uzayabiliyor. Bu nedenle hem tarlada hem de pazarda dikkat çeken uzun ve içeriği okuyun
İtalyanca maccherone sözcüğünden Türkçeye geçen makarna, geleneksel İtalyan mutfağının temel besini olarak kabul ediliyor. Makarna irmik ya da durum buğdayından elde edilmiş una yumurta eklenerek hazırlanıyor. Durum buğdayı bitkisel kaynaklı protein, lif ve B vitaminleri içeriyor. 2.233 kez okundu
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
