Üzüm, dut, hurma, kuşburnu, incir, keçiboynuzu, elma, karpuz, şeker pancarı ya da ardıç meyvesi gibi besinlerin ezilerek kaynatılması ile üretilen yoğun ve tatlı şuruba pekmez adı veriliyor. Katı pekmez ise pekmez şurubuna yumurta akı veya bal eklenmesiyle ya da pekmez şurubunun mayalanmasıyla¹ elde ediliyor. Beyaz, sarı veya kahverengi olabilen katı pekmezin içeriği okuyun
Maya intoleransı bulunan bireylere önerdiğimiz beslenme programı, son dönemde popüler bir diyet hâline geldi! Mayasız diyete dair detayları birlikte inceleyelim. Hamurdaki fermente edilebilir şekerleri karbondioksite ve etanole dönüştürerek ekmeğin kabarmasını sağlayan mikroorganizmalara maya deniyor. Mayaların farklı türleri bulunuyor. Saccharomyces cerevisiae bunlar içinde başı çekiyor. Ekmeğin ve hamurlu besinlerin üretiminde kullanılan bu içeriği okuyun
Polikistik over sendromu yıllardır sadece yumurtalıklarla ilişkili bir sorun gibi algılanıyor. Bilim dünyası artık bu tablonun çok daha geniş bir sistemik etkiye sahip olduğunu söylüyor. Bu nedenle PKOS yerine PMOS ismi kullanılmaya başlanıyor: PMOS yani poliendokrin metabolik over sendromu! Ancak durun, bu yalnızca isim değişikliği¹ değil! PMOS, durumun sadece kistlerden içeriği okuyun
Ağırlık kaybı sürecini diyetisyen denetiminde sürdürmüyorsanız ideal ağırlığınıza yaklaştıkça kilolarınız direnç kazanabilir. Bu durumda paniğe kapılmayın, yalnız olmadığınızın farkında olun. Ağırlık kaybetmek isteyen her bireyin direnç gösteren bir vücut ağırlığı olabiliyor. Buna set point adı veriliyor. Son 3 kilonun verilmesini kolaylaştıran öneriler Besinlerle aldığınız posa miktarını gözlemleyerek lifli besinleri diyetinize içeriği okuyun
Diğer B grubu vitaminleri gibi suda çözünen B15 vitamini, besinlerde çoğunlukla B17 vitamini ile birlikte bulunuyor. B15 vitaminine pangamik asit de deniyor. B15 vitamini kayısı çekirdeği, kabak çekirdeği, susam, ceviz, badem, fındık, kaju, esmer pirinç, bira mayası gibi besinlerde bulunuyor. B15 vitamininin günlük gereksinim miktarı¹ bilinmiyor. Bu vitaminin kolesterolü düşürebildiği içeriği okuyun
Hızlı kilo verdiren diyetler, kısa süre içinde yüksek miktarda kilo kaybı hedefleyen genellikle çok düşük kalorili ve kısıtlayıcı beslenme programları olarak tanımlanıyor. Bu diyetler çoğu zaman hızlı sonuç vadetse de uzun vadede sürdürülebilir olmayabiliyor. Hızlı kilo verdiren diyet ne amaçla kullanılıyor? Bireyler düğün ve nikah gibi organizasyonlar, tatil programları ve içeriği okuyun
Riboflavinin ne olduğunu, görevlerini ve hangi besinlerde yüksek miktarda bulunduğunu daha önce yazmıştım. Eğer aşağıdaki fizyolojik durumlardan birine sahipseniz ya da hastalıklardan biri ile yaşıyorsanız riboflavin yetmezliğine sahip olabilirsiniz: Anoreksiya nervoza alkol kullanım bozukluğu çölyak hipotiroidi preeklampsi yeni doğan sarılığı Bunların yanında süt tüketmiyorsanız ya da ağır idman yapan profesyonel içeriği okuyun
Çin marulu, kuşkonmaz marulu, kereviz marulu, celtuce, wosun gibi isimlerle bilinen Çin lahanası; Doğu Türkistan, Japonya ve Kore’den köken alıyor. Doğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan Çin lahanası yirminci yüzyıldan itibaren Batılı ülkelerde yaygınlaşıyor. Türkiye’de Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde yetiştirilen bu sebzenin kökleri ve yaprakları tüketiliyor. Çiğ ya da içeriği okuyun
Hormon benzeri biyokimyasal bir madde olan dehidro-epi-androsteron böbreküstü bezinde yer alan kolesterolden¹ üretiliyor. Östrojen ve testosteron hormonlarının habercisi olarak işlev gören DHEA, kadın ve erkek üreme hormonlarının üretiminde görev alıyor. DHEA pek çok sağlık yararı vaat ederek besin takviyesi olarak satışa sunuluyor. Her gün 75 mg DHEA takviyesi almak¹: Kanda içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
