dijital tartı, baskül, kilo verme, zayıflama, obezite

Klas I obezite nedir?

Son 50 yılda üç kat artarak 650 milyondan fazla kişiyi etkileyen obezite, küresel çapta yaygınlık göstererek adeta pandemi haline gelen kronik bir hastalıktır. Obezite beden kütle indeksi (BKİ) ismi verilen formül kullanılarak sınıflandırılıyor. BKİ, vücut ağırlığının (kg), boy uzunluğunun karesine (m²) bölünmesiyle elde ediliyor. Elde edilen değer 30,00-34,99 aralığında sonuçlandığında Devamı…

havuç, yeşillik, kahve, sağlıklı öğün, yemek, menü, ana öğün, maydonoz, mantar, tahta, tofu, sunum

Ana öğün nedir?

Vücudun gereksinim duyduğu besin ögelerini yeterli miktarda ve dengeli oranlarda karşılayan beslenme elemanları ana öğün olarak tanımlanıyor. Temel olarak üç ana öğün bulunuyor. Bunlardan ilki kahvaltı, ikincisi öğle, sonuncusu ise akşam ana öğünü olarak biliniyor. Kahvaltı öğünü için örnek menü 3 yarım parmak boyutunda kaşar peyniri / çedar peyniri / Devamı…

acuka, muhammara, salça, sos

Acuka

Acuka, Kafkas mutfağına özgü bir tuzlu mezedir. Muhammara ismiyle de anılan acuka biber, ceviz ve baharat karışımından elde ediliyor. Acukanın ana malzemesi olan biberin acılığı ya da tatlılığı acukanın lezzetine yön veriyor. İçerdiği tuz nedeniyle raf ömrü uzun olan acuka hem kahvaltılık hem de yemeklik olarak yapılabiliyor. Biber salçası, öğütülmüş ceviz, sarımsak, Devamı…

hediye, gift, ödül, armağan

Diyetisyene alınabilecek 50 hediye

2020 yılı tüm insanlığa sağlığın en iyi hediye olduğunu öğretti. Diyetisyen yakınınıza doğum günü, mesleki gün, yıl başı gibi özel günlerde verebileceğiniz 50 hediyeyi derledim. Umarım içlerinden en doğrusunu seçebilmenize yardımcı olurum. 1 · Fidan bağış sertifikası Türkiye’nin dört bir yanında kök salacak ağaçlar için diyetisyen yakınınız adına fidan bağışında Devamı…

bıttım. menengiç, çitlembik

Menengiç

Türkiye’nin doğal bitki örtüsünün bir parçası olarak yetişen menengiç meyvesi, yerel olarak çitlembik veya bıttım isimleriyle biliniyor. 100 gram menengiç meyvesi 21 gram protein, 52 gram yağ, 16 gram karbonhidrat, 2 gram diyet lifi, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, A, B1, B2, B6, C, E vitaminleri içeriyor ve 600 Kcal Devamı…

balık, balığı

Tatlı su balıkları nelerdir?

Tatlı su balıkları yaşamlarının tamamını ya da bir kısmını göl, gölet ve ırmak gibi tatlı sularda (%1,05’ten az tuz içeren sularda) geçiren balıklardır. Tatlı sularda yaşayan balıklar, tuz oranı düşük sularda yaşayabilmek için bir dizi adaptasyondan geçiyor. Balık türlerinin %40’ından fazlasının tatlı sularda yaşadığı1 belirtiliyor. Tatlı su balıkları şöyle sıralanıyor: Aynalı sazan Devamı…

kuşkonmaz, yeşil, brokoli, biber, avokado, kale

Yeşil yapraklı sebzeler

Sağlıklı beslenmenin önemli bir parçası olan yeşil yapraklı sebzeler (koyu yeşil yapraklılar veya kısaca yeşillikler), doğada bolca bulunuyor ve son derece uygun fiyatlara satılıyor. 1 · Yeşil yapraklı sebzeler hangi besin ögelerini içeriyor? Kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, ß-karoten, folik asit, K vitamini, diyet lifi ve antioksidan bileşenler açısından zengin olan yeşil yapraklı Devamı…

şeker, şekerleme, sugar, sweet, toz şeker, rafine şeker

Asesülfam potasyum

Aynı miktardaki şekerden daha tatlı olmasına karşın daha az enerji içeren kimyasal maddeler tatlandırıcı olarak tanımlanıyor. Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan asesülfam potasyum, gıda etiketlerinde E-950 kodu ile yer alıyor. Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen çay şekeri ile kıyaslanarak hesaplanıyor. Bu doğrultuda Devamı…

bilgisayar, mac, teknoloji, beyaz, yemek, menü, öğün, ara öğün, atıştırma, macaron, makaron, kaşık, çatal, su, avokado, tatlı

Ara öğün nedir?

Kolaylıkla hazırlanabilen, basit, pratik ve küçük öğünler ara öğün olarak tanımlanıyor. Vücudun gereksinim duyduğu temel besin ögelerinden pek çoğunu içeren bu öğünler bazen atıştırmalıklar ile karıştırılabiliyor. Atıştırmalıklardan daha planlı ve sistematik yapıya sahip olan ara öğünler karbonhidrat, yağ ve protein gibi enerji veren besin ögelerini dengeli oranlarda karşılıyor. Bitter çikolata Devamı…

shellfish, kabuklu deniz ürünleri, kabuklular, su ürünleri

Tüm yönleriyle su ürünleri

Su ürünleri sağlıklı yağ ve kaliteli protein içermeleri nedeniyle tercih ediliyorken ağır metaller ve mikroplastikler su ürünlerinin tüketimi noktasında çekince yaratıyor. Diyetin önemli bir parçası olan su ürünlerinin neler olduğunu, sağlığa yararlarını ve olası zararlarını birlikte inceleyelim istedim. Yaygın olarak bilinen su ürünleri şunlardır: hamsi, palamut, istavrit, sardalye, alabalık, sazan gibi Devamı…