Yazar: Diyetisyen Tuğba Şahin
-
Vücut analizinden önce dikkat etmeniz gereken 5 nokta!
•
Vücut kompozisyonunu ölçmede kullanılan yöntemlerden birine biyoelektriksel impedans analizi adı veriliyor. BIA şeklinde kısaltılan bu analizde elektrotlar aracılığıyla verilen akım sayesinde belli orantı ve denklemlerle vücut yağ yüzdesi, yağsız vücut yüzdesi, vücuttaki su miktarı gibi değerler hesaplanıyor. Son yıllarda kullanımı artan bu yöntemde, ölçüm öncesi bazı durumlara dikkat edilmesi gerekiyor. İşte dikkat edilmesi gereken 5…
-
Bayramda tabağınızı düzenlerken dikkat etmeniz gereken 5 madde!
•
Ramazan ayında bir ay boyunca oruç tutulmasının ardından bayramda aile sofralarındaki çeşit çeşit yemekler aşırı yeme atağını beraberinde getirebiliyor. Bu durum hem sindirim sorunları yaşamanıza hem de kan şekerinizin dengesiz yükselmesine neden oluyor. Bayramda aile sofrasında tabağınızı hazırlarken dikkat etmeniz gereken 5 madde: Büyük bir tabak yerine küçük bir tabak tercih edin. Tabağınızda zeytinyağlılara, salatalara…
-
Mavi yumurta mı beyaz yumurta mı?
•
Mavi yumurtanın faydaları Şifa deposu mavi yumurta Gibi başlıklar son yıllarda medyada sıklıkla yer buluyor. Hâliyle mavi yumurtanın beyaz yumurtadan farkı merak ediliyor. Peki gerçekten iddia edildiği gibi mavi yumurta diğer yumurtalardan daha mı yararlı? Gelin bunu inceleyelim. Yumurtanın rengini tavuğun türü belirliyor. Mavi yumurtayı Aracuana, beyaz yumurtayı ise Leghorn ırkındaki tavuklar yumurtluyor. Ayrıca yumurta kabuklarının…
-
Sağlıklı beslenmede yeni bir yaklaşım: Fleksitaryen beslenme
•
İngilizcede flexitarianism terimi, esnek anlamına gelen flexible ile vegetarian kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Esnek vejetaryenlik de denen fleksitaryenlik, vejetaryen ve etçil beslenme arasında bir geçiş biçimini¹ ifade ediyor. Diğer vejetaryen türlerinden farklı olarak fleksitaryen beslenme, et tüketimi konusunda esneklik tanıyor. Bu beslenme türünde katı yasaklar bulunmuyor. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve baklagiller gibi bitkisel kaynaklı besinlere…
-
Sağlıklı yaşam yolculuğunda pesketaryen beslenme
•
Su ürünleri içeren ancak kırmızı et ve kümes hayvanları gibi diğer hayvansal kaynakları dışlayan beslenme biçimine pesketaryen veya pesko-vejetaryen beslenme deniyor. Pesko-vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra: hamsi, palamut, istavrit, sardalye, alabalık, sazan gibi balıklar karides, kalamar, ıstakoz, deniz tarağı, kerevit, yengeç gibi kabuklular midye, istiridye, ahtapot, salyangoz, sümüklüböcek gibi yumuşakçalar denizkestanesi, denizhıyarı gibi derisi dikenli…
-
Polo vejetaryen beslenmede et tüketimine bakış!
•
Lakto vejetaryenlik, ovo vejetaryenlik, lakto-ovo vejetaryenlik gibi et grubunun tüketilmediği vejetaryen beslenme çeşitlerinin aksine polo vejetaryen beslenmede bazı et ürünlerinin tüketimine sıcak bakılıyor. Peki bunlar neler, gelin beraber bakalım. Polo vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra tavuk, hindi, ördek, kaz gibi kümes hayvanlarının etleri de tüketiliyorken kırmızı et ve balık gibi etlerin tüketimine yer verilmiyor.…
-
Ovo vejetaryen beslenme ile tanışın!
•
Vejetaryen beslenme, bitkisel kaynaklı besinlerin yoğunlukta olduğu beslenme biçimine deniyor. Vejetaryen beslenmenin türlerinden biri olan ovo vejetaryenliği gelin birlikte inceleyelim. Ovo vejetaryen beslenmede et ve et ürünleriyle birlikte süt ürünlerinin de tamamı beslenmeden dışlanıyorken bitkisel kaynaklı besinlerin yanı sıra anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağı olarak bilinen yumurtanın tüketimine sıcak bakılıyor. Ovo vejetaryen beslenmede…
-
Lakto-vejetaryenlikle tanışın, süt ürünleriyle beslenmenin sırlarını keşfedin!
•
Farklı besinleri içeren veya dışlayan vejetaryen beslenmenin birden fazla türü bulunuyor. Bunlardan biri olan lakto vejetaryenlik konusuna birlikte göz atalım. Lakto vejetaryen beslenen bireyler, hayvansal besinlerden sadece süt ve süt ürünlerini tüketiyor. Lakto vejetaryen beslenmede her türlü et ürünü ve yumurta dışlanıyorken bala sıcak bakılıyor. Lakto vejetaryen besleniyorsanız yeterli ve dengeli protein alabilmek için süt…
-
Lakto-ovo vejetaryenliğe genel bakış
•
Hayvansal kaynaklı besin tüketiminden kaçınılan beslenme biçimine vejetaryenlik deniyor. Vejetaryen beslenmenin çeşitli alt kategorileri bulunuyor. Bunlardan biri olan lakto-ovo vejetaryenliğin en yaygın¹ vejetaryen beslenme biçimi olduğu belirtiliyor. Bal, yumurta, süt, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin tamamının tüketilebildiği lakto-ovo vejetaryenlikte deniz ürünleri ve kümes hayvanları da dâhil her türlü etin tüketimi reddediliyor. Yani lakto-ovo vejetaryenlikte canlı…