Mavi yumurta mı beyaz yumurta mı?

• Mavi yumurtanın faydaları
• Şifa deposu mavi yumurta

Gibi başlıklar son yıllarda medyada sıklıkla yer buluyor. Hâliyle mavi yumurtanın beyaz yumurtadan farkı merak ediliyor. Peki gerçekten iddia edildiği gibi mavi yumurta diğer yumurtalardan daha mı yararlı? Gelin bunu inceleyelim.

Yumurtanın rengini tavuğun türü belirliyor. Mavi yumurtayı Aracuana,  beyaz yumurtayı ise Leghorn ırkındaki tavuklar yumurtluyor. Ayrıca yumurta kabuklarının rengini oluşturan pigmentlerin yumurtaya geçmediği belirtiliyor.

Mavi ve beyaz yumurtalar arasında protein ve kolesterol içeriği bakımından farklılık¹ bulunmuyor.  Dolayısıyla yumurtanın mavi olması onu daha da faydalı kılmıyor!

Anne sütünden sonra en kaliteli protein kaynağı olan yumurtayı diyetinize ekleyin. Safra kesesi hastalıkları gibi özel bir tıbbi durumunuz varsa yumurta tüketimi konusunda diyetisyeninize danışın. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.

1DOI: 10.3382/ps.0560463

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Bebeğim için ek besine başlıyorum: Yumurtalı kahvaltı menüsü Yumurta sarısını bebeğinize nasıl vermelisiniz?