Soğuk sularda yaşaması nedeniyle yağlı bir balık olan somon, ülkemiz sularında sınırlı miktarda bulunduğu için çoğunlukla Norveç’ten veya diğer Kuzey Avrupa ülkelerinden ithal ediliyor. Kılçıksız ve lezzetli olması yönüyle sevilen somon; protein, potasyum, selenyum, D ve B12 vitaminleri açısından zengin¹ bir besin olduğu biliniyor. Soğuk sularda yaşayan somon balıklarında omega 3 daha yüksek içeriği okuyun
Yanık Bask keki olarak da bilinen san sebastian; dışı karakteristik şekilde hafif yanmış, içi pürüzsüz ve kremsi keke deniyor. Krem peynir, toz şeker, yumurta, krema, un ve vanilin içeren bu tatlı, yüksek yağ ve şeker oranıyla dikkat çekiyor. Yaklaşık 150 gramlık bir dilim san sebastian, %60 oranında doymuş yağ içeriyor içeriği okuyun
Un randımanı, tahıldan ne oranda un elde edildiğini açıklıyor. Un, rafine edildikçe randımanı düşüyor; tam buğday ununda randıman %100’e yaklaşırken rafine beyaz unlarda bu oran %60-75 arasında kalıyor. Bu oran unun besin değerini ve fonksiyonelliğini elbette doğrudan etkiliyor. Artan randıman, unun mineral, lif ve protein içeriğini artırıyor; örneğin, tam buğday içeriği okuyun
Süt, yıllardır tartışmaların merkezinde yer alıyor. Kimileri için vazgeçilmez bir kalsiyum kaynağıyken kimileri onu gereksiz hatta zararlı bir içecek olarak tanımlıyor. Peki, bu kadar karmaşık yorumların odağındaki süt aslında ne sunuyor? Süt; karbonhidrat, protein ve yağ içeriğiyle temel bir besin grubu olarak tanılanıyor. Laktoz adı verilen süt şekeri, özellikle laktoz içeriği okuyun
Kafkas mutfağına özgü bir mantı çeşidi olan hıngel; Kars, Erzurum ve Kayseri gibi şehirlerde yaygın olarak biliniyor. Hıngele hengel veya hangel de deniyor. Yörelere göre ismi, şekli ve içeriği değişen bu mantı kolayca hazırlanabiliyor. Büyük, bohça şeklinde ya da üçgen yapılan hıngel, hamur ve iç harçtan oluşuyor. Hamuru, un, su, içeriği okuyun
Mısır, yulaf veya buğday gibi tahıllardan yapılan kahvaltılık gevreklere çoğunlukla şeker ve tatlandırıcı ekleniyor. Posa, vitamin ve mineral içeren bu gıdaların şeker, tatlandırıcı ve yağ içeriği bazen çok fazla olabiliyor. Bu nedenle kahvaltılık gevreklerin tüketimi yüksek kan şekeri, insülin direnci ve obezite gibi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. İçeriğine göre sağlıklı içeriği okuyun
Türkiye’de milyonların geçim mücadelesi verdiği bir dönemde asgari ücret zammı tartışmaları sürerken Oytun Erbaş’ın: Fakir hayat en sağlıklı hayat… Bugün kuru fasulye de protein, et de protein; aynı. Onun için mütevaziliği öğrenmeniz gerekiyor. Bunun sonu yok. Şeklindeki açıklaması¹ büyük tepki topladı. Peki gerçekten kuru fasulye protein açısından eti tamamen ikame içeriği okuyun
Ciltteki yaşlanma belirtileri, lekeler ve sivilce izleri birçok insanın ortak sorunu… Altın iğne isimli fraksiyonel radyofrekans uygulaması, günümüzde bu problemleri çözmek için medikal estetik yöntemler arasında en çok tercih edilenlerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Cerrahi müdahale gerektirmeyen bu yöntem, ciltte kontrollü bir iyileşme süreci başlatarak kolajen üretimini artırıyor. Altın iğne içeriği okuyun
Hücre büyümesi, protein sentezi ve metabolizmayı düzenleyen önemli bir protein kompleksi olan rapamisinin memeli hedefi (mammalian target of rapamycin), mTOR şeklinde kısaltılıyor. mTOR, sağlıklı yaşlanma ve kas gelişimi gibi birçok biyolojik fonksiyonu etkileyebiliyor. mTOR’un aşırı aktivasyonu obezite, diyabet ve kanser gibi hastalıklarla ilişkilendiriliyor. Bu protein kompleksi yalnızca kas kazanımı sürecini değil içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.
