beyaz yumurta, yumurta sarısı, viyol yumurta, yumurta kartonu

Mavi yumurta mı beyaz yumurta mı?

Mavi yumurtanın faydaları Şifa deposu mavi yumurta Gibi başlıklar son yıllarda medyada sıklıkla yer buluyor. Hâliyle mavi yumurtanın beyaz yumurtadan farkı merak ediliyor. Peki gerçekten iddia edildiği gibi mavi yumurta diğer yumurtalardan daha mı yararlı? Gelin bunu inceleyelim. Yumurtanın rengini tavuğun türü belirliyor. Mavi yumurtayı Aracuana,  beyaz yumurtayı ise Leghorn ırkındaki Devamı…

sağlıklı menü, Etler, kırmızı et,

Sağlıklı beslenmede yeni bir yaklaşım: Fleksitaryen beslenme

İngilizcede flexitarianism terimi, esnek anlamına gelen flexible ile vegetarian kelimelerinin birleşiminden oluşuyor. Esnek vejetaryenlik de denen fleksitaryenlik, vejetaryen ve etçil beslenme arasında bir geçiş biçimini¹ ifade ediyor. Diğer vejetaryen türlerinden farklı olarak fleksitaryen beslenme, et tüketimi konusunda esneklik tanıyor. Bu beslenme türünde katı yasaklar bulunmuyor. Tam tahıllar, sebzeler, meyveler ve Devamı…

karides, kimyon, yeşikkil, et, deniz ürünleri, su ürünleri, deniz mahsulleri, yemek

Sağlıklı yaşam yolculuğunda pesketaryen beslenme

Su ürünleri içeren ancak kırmızı et ve kümes hayvanları gibi diğer hayvansal kaynakları dışlayan beslenme biçimine pesketaryen veya pesko-vejetaryen beslenme deniyor. Pesko-vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra: hamsi, palamut, istavrit, sardalye, alabalık, sazan gibi balıklar karides, kalamar, ıstakoz, deniz tarağı, kerevit, yengeç gibi kabuklular midye, istiridye, ahtapot, salyangoz, sümüklüböcek gibi yumuşakçalar Devamı…

polo vejetaryen menü, polo beslenme tabağı

Polo vejetaryen beslenmede et tüketimine bakış!

Lakto vejetaryenlik, ovo vejetaryenlik, lakto-ovo vejetaryenlik gibi et grubunun tüketilmediği vejetaryen beslenme çeşitlerinin aksine polo vejetaryen beslenmede bazı et ürünlerinin tüketimine sıcak bakılıyor. Peki bunlar neler, gelin beraber bakalım. Polo vejetaryen beslenmede bitkisel besinlerin yanı sıra tavuk, hindi, ördek, kaz gibi kümes hayvanlarının etleri de tüketiliyorken kırmızı et ve balık Devamı…

coşku, neşe, keyif, tatil, deniz, şapka, gözlük, mani, manik

Dijital göçebeler hem işlerini yapıyor hem de dünyayı geziyor

Dünyayı dolaşarak farklı yerlerde yaşamayı tercih eden kişilere digital nomad veya dijital göçebeadı veriliyor. Uzaktan çalışma olanakları sayesinde geleneksel ofis ortamlarına bağlı kalmayan dijital göçebeler, bilgisayarları ve internet bağlantıları aracılığıyla işlerini sürdürerek coğrafi bağımsızlık elde etmeyi amaçlıyor. Zaman yönetimi, iş disiplini ve sabır gerektiren dijital göçebelikte iş ve kişisel yaşam Devamı…

gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven

Tüm yönleriyle temiz beslenme

Klinik bir tanımı bulunmamakla birlikte temiz beslenme bir besinin nasıl üretildiğini ifade ediyor. Bu, ürünün başlangıç noktasından tabağınıza geldiği yolu kapsıyor ve bu yolda daha fazla adım atan besinlerin genellikle daha az temiz olduğu kabul ediliyor.  Temiz beslenme sağlıksız yiyecekleri beslenmemizden çıkardığımız bunun yerine besleyiciliği yoğun, sağlıklı yiyecekleri tüketmeyi tercih Devamı…

mozzarella, mozerella peynir türleri

Lakto-vejetaryenlikle tanışın, süt ürünleriyle beslenmenin sırlarını keşfedin!

Farklı besinleri içeren veya dışlayan vejetaryen beslenmenin birden fazla türü bulunuyor. Bunlardan biri olan lakto vejetaryenlik konusuna birlikte göz atalım. Lakto vejetaryen beslenen bireyler, hayvansal besinlerden sadece süt ve süt ürünlerini tüketiyor. Lakto vejetaryen beslenmede her türlü et ürünü ve yumurta dışlanıyorken bala sıcak bakılıyor. Lakto vejetaryen besleniyorsanız yeterli ve Devamı…

mutfak, yumurta, yemek hazırlama, hamur, un, yemek yapma

Lakto-ovo vejetaryenliğe genel bakış

Hayvansal kaynaklı besin tüketiminden kaçınılan beslenme biçimine vejetaryenlik deniyor. Vejetaryen beslenmenin çeşitli alt kategorileri bulunuyor. Bunlardan biri olan lakto-ovo vejetaryenliğin en yaygın¹ vejetaryen beslenme biçimi olduğu belirtiliyor. Bal, yumurta, süt, yoğurt ve diğer süt ürünlerinin tamamının tüketilebildiği lakto-ovo vejetaryenlikte deniz ürünleri ve kümes hayvanları da dâhil her türlü etin tüketimi Devamı…

paprika, paprica, kırmızı biber (2)

Doğal boyar madde özellikleri ve sağlık etkileriyle flavonlar

Flavonoitler grubundaki diğer bileşenlere oranla sayıları daha az olan flavonlar sağlık etkilerinin yanı sıra endüstride doğal boyar madde özellikleriyle ön plana çıkıyor. Flavonlar çoğu sebzede bulunmalarının yanı sıra ağırlıklı olarak kereviz, acı biber, biberiye, maydanozda bulunuyor. Flavonlar antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle sağlığa katkı sağlıyor. Bunun yanı sıra anti-enflamatuar etkinliği sayesinde Devamı…

böğürtlen, blackberry, black berry, kara beri, siyah beri, beriler, kırmızı meyveler

Antosiyaninler ve sağlığa katkıları

Bitkilerde en yaygın bulunan doğal pigmentlerden biri olan antosiyaninler, flavonoitler grubunda yer alıyor. Meyvelere ve sebzelere mavi, kırmızı, turuncu ve mor renklerini veren antosiyaninlerin sağlık etkilerine olan merakın son dönemde arttığı biliniyor. Peki antosiyaninler neden bu kadar merak ediliyor, gelin bu sorunun yanıtını birlikte görelim. Antosiyaninler bitkilere dikkat çekici renkler Devamı…

siyah üzüm

Flavanoller: Antioksidan etkinlikleriyle sağlığı pekiştiriyor

Kateşinler olarak da bilinen flavanoller besinlerde en yaygın bulunan flavonoit grubunu oluşturuyor. Kateşinler ağırlıklı olarak çayda bulunuyor ve yeşil çayın kateşin içeriğinin siyah çaydan daha fazla olduğu biliniyor. Kateşinler çayın yanı sıra kakao ve hurma, elma, çilek, üzüm gibi meyvelerin çoğunda bulunuyor. Kateşinler antioksidan etkinlikleriyle kalp-damar, Alzheimer, parkinson gibi nörodejeneratif Devamı…

hesaplama, grafik, diyet uzmanı, beslenme

Yeme farkındalığında 5 kilit prensip!

Beslenme eylemini anlık, dikkatli ve bilinçli bir şekilde deneyimlemeyi ifade eden yeme farkındalığını daha yakından tanımanız için 5 önemli prensibi sizler için derledim. Keyifli okumalar diliyorum. 1 • Yeme hızı Yavaş yemek yemek beyinde tokluk sinyallerinin oluşumuna zaman tanıyor. Yeme hızının yavaşlatılmasının enerji alımını azaltabileceği düşünülüyor. 2 • Açlık-tokluk sinyallerinin Devamı…

diyetisyen, kadın, limon

Limonun 4 faydası

Turunçgiller ailesinden bir meyve olan limonun kabuğu, suyu ve meyvesinin kullanımı farklı alanlarda fayda sağlıyor. Bunları şu şekilde sıralayabilirim: 1 • Kalp krizi riskini düşürüyor Bir adet limon ile birlikte günlük olarak ihtiyaç duyduğumuz C vitamini miktarının yarısından fazlasını karşılamış oluyoruz. Yapılan araştırmalara göre, C vitamini sayesinde dokulara esneklik sağlayan Devamı…