Doğal boyar madde özellikleri ve sağlık etkileriyle flavonlar

Flavonoitler grubundaki diğer bileşenlere oranla sayıları daha az olan flavonlar sağlık etkilerinin yanı sıra endüstride doğal boyar madde özellikleriyle ön plana çıkıyor.

Flavonlar çoğu sebzede bulunmalarının yanı sıra ağırlıklı olarak kereviz, acı biber, biberiye, maydanozda bulunuyor.

Flavonlar antibakteriyel ve antioksidan özellikleriyle sağlığa katkı sağlıyor. Bunun yanı sıra anti-enflamatuar etkinliği sayesinde vücutta iltihaplanmayı¹ azaltıyor. Tümör oluşumunu önleyici etkileriyle flavonların anti-kanser özelliğe sahip olduğu düşünülüyor.

Flavonlarla ilgili detaylı bilgi için eczacınıza ve diyetisyeninize danışın. Sağlıklı ve keyifli günler diliyorum.

¹Deveoğlu, O., & Karadağ, R. (2011). Genel bir bakış: doğal boyarmaddeler. Marmara Fen Bilimleri Dergisi, 23(1), 21-32.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Polifenoller: Bitkilerin gücü ve sağlıklı yaşam için önemi Antosiyaninler ve sağlığa katkıları