Biberiye (Rosmarinus officinalis); ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bir bitkidir.

biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi (3)

1 • Biberiyenin içinde hangi bileşenler bulunuyor?

Biberiye; aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, saponin, organik asit ve terpenoit içeriyor.

sarı, içecek, kokteyl, alkol, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi

2 • Biberiyenin hangi kısımları kullanılıyor?

Biberiyenin; aromatik yağı, çiçekli gövdesi ve yaprakları kullanılıyor.

limon, detoks, içecek, smoothie, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi (5)

3 • Biberiyenin tıbbi etkileri neler?

  • İçerdiği sineol nedeniyle biberiyenin; virüs ve bakteriler üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
  • Biberiye yapraklarında bulunan karnosik asit, beyin kapasitesini artırıyor. Biberiye hızlı düşünmeyi1 sağlıyor, dikkat süresini uzatıyor ve konstantrasyonu artırıyor.
  • Hazımsızlığa karşı biberiye öneriliyor.

Ayrıca biberiye; analjezik, antioksidan ve antiromatizmal özellik gösteriyor.

kahvaltı, yemek fotoğrafçılığı, öğün, menü, yazı, sunum, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi

4 • Biberiye, ağırlık kaybını destekliyor mu?

Deneysel çalışmalar, biberiye yapraklarının yağ emilimini azalttığını gösteriyor. Bununla beraber biberiye, safra salgısını artırarak yağın sindirilmesini kolaylaştırıyor. Ayrıca diüretik (idrar söktürücü) etkisi nedeniyle biberiye yaprakları, ödemin vücuttan uzaklaştırılmasını destekliyor. Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybını hedefleyen bireylerin uzman diyetisyenleri ile görüşmelerini öneriyorum.

ekmek arası, atıştırma, ara öğün, snack

5 • Biberiye nasıl kullanılıyor?

  • Tıbbi çay olarak demlenerek (4-6 gram/gün)
  • Toz olarak (2-4 gram/gün)

Bunlarla birlikte biberiyenin taze yaprakları salatalarda kullanılıyorken kurutulmuş yaprakları baharat olarak değerlendiriliyor.

Diyetinizde bitkilere yer açın Şenol Yıldız

6 • Kimler biberiye kullanmamalı?

Fazla miktarda kullanılması durumunda biberiye yaprakları, kanamalara neden olabiliyor. Gebe ve emziklilerin, çok miktarda biberiye kullanmaları sakıncalıdır.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Kahvaltı öğünlerinize, smoothie içeceklerinize ve ara öğünlerinize taze biberiye eklemenizi öneriyorum. Biberiye hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Yeşilada, E. (nd). Biberiye hızlı düşünme yeteneğini geliştiriyor, erdemyesilada.com, 15.01.2021
351 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü'nde bilim uzmanlığını tamamlamıştır. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin destekleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nde Uzman Diyetisyen olarak görev yapmakta, 7 yıl önce başlayarak 10.000'i aşkın hasta/danışanın hayatına dokunduğu bütüncül diyet eğitimlerine ve beslenme tedavilerine yine aynı heyecanla devam etmektedir.

0 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir