Biberiye (Rosmarinus officinalis); ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bir bitkidir.

biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi (3)

1 • Biberiyenin içinde hangi bileşenler bulunuyor?

Biberiye; aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, saponin, organik asit ve terpenoit içeriyor.

sarı, içecek, kokteyl, alkol, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi

2 • Biberiyenin hangi kısımları kullanılıyor?

Biberiyenin; aromatik yağı, çiçekli gövdesi ve yaprakları kullanılıyor.

limon, detoks, içecek, smoothie, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi (5)

3 • Biberiyenin tıbbi etkileri neler?

  • İçerdiği sineol nedeniyle biberiyenin; virüs ve bakteriler üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
  • Biberiye yapraklarında bulunan karnosik asit, beyin kapasitesini artırıyor. Biberiye hızlı düşünmeyi1 sağlıyor, dikkat süresini uzatıyor ve konstantrasyonu artırıyor.
  • Hazımsızlığa karşı biberiye öneriliyor.

Ayrıca biberiye; analjezik, antioksidan ve antiromatizmal özellik gösteriyor.

kahvaltı, yemek fotoğrafçılığı, öğün, menü, yazı, sunum, biberiye, rozmarin, yeşillik, baharat, fitoterapi

4 • Biberiye, ağırlık kaybını destekliyor mu?

Deneysel çalışmalar, biberiye yapraklarının yağ emilimini azalttığını gösteriyor. Bununla beraber biberiye, safra salgısını artırarak yağın sindirilmesini kolaylaştırıyor. Ayrıca diüretik (idrar söktürücü) etkisi nedeniyle biberiye yaprakları, ödemin vücuttan uzaklaştırılmasını destekliyor. Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybını hedefleyen bireylerin uzman diyetisyenleri ile görüşmelerini öneriyorum.

ekmek arası, atıştırma, ara öğün, snack

5 • Biberiye nasıl kullanılıyor?

  • Tıbbi çay olarak demlenerek (4-6 gram/gün)
  • Toz olarak (2-4 gram/gün)

Bunlarla birlikte biberiyenin taze yaprakları salatalarda kullanılıyorken kurutulmuş yaprakları baharat olarak değerlendiriliyor.

Diyetinizde bitkilere yer açın Şenol Yıldız

6 • Kimler biberiye kullanmamalı?

Fazla miktarda kullanılması durumunda biberiye yaprakları, kanamalara neden olabiliyor. Gebe ve emziklilerin, çok miktarda biberiye kullanmaları sakıncalıdır.

diyetisyensenol , Eskişehir Uzman Diyetisyen ŞENOL YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Kahvaltı öğünlerinize, smoothie içeceklerinize ve ara öğünlerinize taze biberiye eklemenizi öneriyorum. Biberiye hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Yeşilada, E. (nd). Biberiye hızlı düşünme yeteneğini geliştiriyor, erdemyesilada.com, 15.01.2021
701 kez okundu

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol YILDIZ, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam etmektedir. Şenol YILDIZ, Eskişehir Gündem Gazetesi'nde ve LabMedya Dergisi'nde yazarlık yapmaktadır.

0 yorum

Bir cevap yazın

Avatar placeholder

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir