6 soruda biberiye

Biberiye (Rosmarinus officinalis); ilaç, çay, baharat ve esans olarak kullanılan tıbbi ve aromatik bir bitkidir.

1 • Biberiyenin içinde hangi bileşenler bulunuyor?

Biberiye; aromatik yağ, flavonoit, tanen, glikozit, saponin, organik asit ve terpenoit içeriyor.

2 • Biberiyenin hangi kısımları kullanılıyor?

Biberiyenin; aromatik yağı, çiçekli gövdesi ve yaprakları kullanılıyor.

3 • Biberiyenin tıbbi etkileri neler?

• İçerdiği sineol nedeniyle biberiyenin; virüs ve bakteriler üzerinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
• Biberiye yapraklarında bulunan karnosik asit, beyin kapasitesini artırıyor. Biberiye hızlı düşünmeyi¹ sağlıyor, dikkat süresini uzatıyor ve konstantrasyonu artırıyor.
• Hazımsızlığa karşı biberiye öneriliyor.

Ayrıca biberiye; analjezik, antioksidan ve antiromatizmal özellik gösteriyor.

4 • Biberiye, ağırlık kaybını destekliyor mu?

Deneysel çalışmalar, biberiye yapraklarının yağ emilimini azalttığını gösteriyor. Bununla beraber biberiye, safra salgısını artırarak yağın sindirilmesini kolaylaştırıyor. Ayrıca diüretik (idrar söktürücü) etkisi nedeniyle biberiye yaprakları, ödemin vücuttan uzaklaştırılmasını destekliyor. Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybını hedefleyen bireylerin uzman diyetisyenleri ile görüşmelerini öneriyorum.

5 • Biberiye nasıl kullanılıyor?

• Tıbbi çay olarak demlenerek (4-6 gram/gün)
• Toz olarak (2-4 gram/gün)

Bunlarla birlikte biberiyenin taze yaprakları salatalarda kullanılıyorken kurutulmuş yaprakları baharat olarak değerlendiriliyor.

6 • Kimler biberiye kullanmamalı?

Fazla miktarda kullanılması durumunda biberiye yaprakları, kanamalara neden olabiliyor. Gebe ve emziklilerin, çok miktarda biberiye kullanmaları sakıncalıdır.

Kahvaltı öğünlerinize, smoothie içeceklerinize ve ara öğünlerinize taze biberiye eklemenizi öneriyorum. Biberiye hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum.

1Yeşilada, E. (nd). Biberiye hızlı düşünme yeteneğini geliştiriyor, erdemyesilada.com, 15.01.2021