sumak baharatı, sumak meyvesi, sumak baharatı

6 soruda sumak

Uygun yöntemlerle kurutulan sumak meyvesinin, sofra tuzuyla karıştırılarak öğütülmesiyle sumak baharatı elde ediliyor. Tanen, antosiyanin, flavonoit, terpenoit, fenolik asit içeren sumak, özellikle gallik asit ve türevleri nedeniyle güçlü antioksidan etki1 gösteriyor. 1 • Sumak, Yeni Koronavirüs’e karşı etkili mi? Sosyal medyada sumağın KOVİD-19’a karşı kullanılabileceğine dair açıklamaların yapılması, bu baharata Devamı…