Havyar: Lüksün ötesinde besleyici değeri
Lüks bir yiyecek olarak kabul edilen havyar, mersin gibi belirli balık türlerinin yumurtalarından elde ediliyor. Hazar Denizi çevresinde ve Karadeniz bölgesinde yoğun olarak üretilen havyarın kalitesi, üretim sürecine, balığın türüne ve yumurtaların olgunluk derecesine bağlı olarak değişiyor. Büyük ve olgun yumurtalar kaliteli ve pahalı havyar anlamına geliyor. Protein ve omega-3 içeriği okuyun
