Beslenme ve diyet
Kenger: Doğal şifa ve lezzet kaynağı
Çok yıllık, dikenli ve otsu bitki olan kenger (Gundelia tournefortii), kenker adıyla da biliniyor. Mor-kırmızı renkli çiçekler açan bu bitkinin taze dallarının kabukları soyularak tüketiliyor. Gövdenin kesilmesi ile çıkan sütten kenger sakızı hazırlanıyor. Akdeniz bölgesinde olgunlaşan başlar kavrulup öğütülerek kenger kahvesi yapılıyor. Baharın müjdecisi¹ olarak kabul edilen kenger bitkisinin diş Devamı…