Kenger: Doğal şifa ve lezzet kaynağı

Çok yıllık, dikenli ve otsu bitki olan kenger (Gundelia tournefortii), kenker adıyla da biliniyor. Mor-kırmızı renkli çiçekler açan bu bitkinin taze dallarının kabukları soyularak tüketiliyor.

kenger, genger, kenker

Gövdenin kesilmesi ile çıkan sütten kenger sakızı hazırlanıyor. Akdeniz bölgesinde olgunlaşan başlar kavrulup öğütülerek kenger kahvesi yapılıyor.

treking, trekink, trekking, trekking, doğa yürüyüşü nasıl

Baharın müjdecisi¹ olarak kabul edilen kenger bitkisinin diş ve diş eti rahatsızlıklarını giderdiğine inanılıyor. Konu hakkında detaylı araştırmalar yapılması gerekiyor.

¹aa.com.tr/tr/saglik/hem-sakizi-hem-otu-sifa-kaynagi/793273

Kategoriler: Beslenme ve diyetFitoterapiGüncel

Etiketler:gengerkengenkengerkenger bitkisikenker

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.