Beslenme ve diyet
Orta Doğu ve Afrika mutfaklarının lezzet hazinesi: Molehiya
Molehiya Orta Doğu, Kuzey ve Doğu Afrika mutfaklarında sıkça kullanılan molehiya bitkisinin yapraklarıyla yapılıyor. Kurutulmuş molehiya bitkisinin kokusu kına otuna benzetiliyor. Yazın kurutulan bitki, Kıbrıs Türk mutfağında kuzu ya da tavuk etiyle pişirilerek çukur tabakta pilavla ve turşuyla servis ediliyor. Molehiya yemeğini diyetisyeninize danışarak diyetinizdeki etli veya tavuklu sebze yemeğinin Devamı…