Orta Doğu ve Afrika mutfaklarının lezzet hazinesi: Molehiya

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız tarafından tarihinde yayınlandı

Molehiya Orta Doğu, Kuzey ve Doğu Afrika mutfaklarında sıkça kullanılan molehiya bitkisinin yapraklarıyla yapılıyor.

molehiya yemeği

Kurutulmuş molehiya bitkisinin kokusu kına otuna benzetiliyor. Yazın kurutulan bitki, Kıbrıs Türk mutfağında kuzu ya da tavuk etiyle pişirilerek çukur tabakta pilavla ve turşuyla servis ediliyor.

şerbetli tatlı

1 tabak molehiya yemeği 8 yemek kaşığı yapıyor. Yaklaşık 200 grama karşılık gelen molehiya yemeği 300 Kcal enerji veriyor.

Uzman Diyetisyen Şenol YILDIZ

Uzman Diyetisyen • Şenol YILDIZ

Molehiya yemeğini diyetisyeninize danışarak diyetinizdeki etli veya tavuklu sebze yemeğinin yerine tüketebilirsiniz. Sağlıklı, dengeli ve keyifli günler diliyorum.

1.134 kez okundu

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

sofra, ekmek, salam, nadenitsa, ayvar sosu, ajvarAyvar molehiya bitkisiOrta Doğu mutfağının şifalı bitkisi: Molehiya
Kategoriler: Beslenme ve diyetGastronomiGüncel
Etiketler:

Uzman Diyetisyen Şenol Yıldız

Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden 2014 yılında mezun olan Şenol Yıldız, lisansüstü eğitimini Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nde tamamlayarak bilim uzmanı unvanı aldı. Mesleki yaşamına fitoterapi ve besin takviyeleri alanında öncü bir Amerikan şirketinde görev alarak başlayan Diyetisyen Şenol Yıldız, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nde hizmet vermeye devam ediyor.

0 yorum

Bir yanıt yazın

Avatar placeholder

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Benzer yazılar

mızraklı nane, kıvırcık nane, yeşillik
Beslenme ve diyet

PCOS tedavisini destekleyen bitki: Kıvırcık nane

Balkanlara ve Türkiye’ye özgü² çok yıllık otsu bir bitki olan mızraklı nane tıbbi yararları nedeniyle öne çıkıyor. Bu bitkiye kıvırcık nane [Mentha spicata (Antep nanesi, eşek nanesi, anuk)¹ ve Mentha viridis] de deniyor. 1 • Kıvırcık Devamı…

ebegümeci
Besinler

Ebegümeci: Yabani bitkinin faydaları, besin değeri ve diyette kullanımı

Parlak yeşil yaprakları olan ve pembe-mor çiçekleriyle tanınan ebegümeci (Malva sylvestris), genellikle Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da yetişiyor. Bu şifalı bitki geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılıyor. Ebegümeci salata, çorba ve bitki çayı yapımında da tercih Devamı…

siyah çay, bitki, tea, tee, tschei,
Beslenme ve diyet

30 günlük ara öğün listesi!

Obezite ile yaşayan ya da ağırlık kaybetmeyi hedefleyen bireyler için ara öğünlerin ne denli önemli olduğunu her defasında vurguluyorum. O halde ara öğün olarak tüketebileceğiniz besinlerden oluşan 30 günlük listeyi sizinle paylaşıyorum. 30 günlük ara Devamı…