Çeşitlilikte bir lezzet şöleni: Mücver tarifleriyle yemek pişirme sanatı
Yemek pişirme tekniklerinden biri olan mücver kabak, patlıcan, taze fasulye, kadayıf, yumurta, kıyma, ciğer gibi besinlerle yapılabiliyor. 20 değişik¹ mücver yemeğinin bulunduğu belirtiliyor. Kabak mücverin tuzla ovulup acısı alınan ve ince kıyılan kabaklarla yapıldığı, kabakların un ve yumurtadan hazırlanan karışımla harmanlanıp pişirilerek yapıldığı biliniyor. Mücver tariflerinde taze sebzelerin kullanılması besin içeriği okuyun
