Besin güvenliği ve hijyen
Aspartam
Aynı miktardaki şekerden daha tatlı olmasına karşın daha az enerji içeren kimyasal maddeler tatlandırıcı olarak tanımlanıyor. Avrupa Birliği’ne üye ülkelerde kullanılması serbest olan yapay tatlandırıcılardan biri¹ olan aspartam, gıda etiketlerinde E-951 kodu ile yer alıyor. Tatlandırıcıların gerçek tat değerleri sakkaroz olarak bilinen çay şekeri ile kıyaslanarak hesaplanıyor. Bu doğrultuda aspartamın Devamı…