arı ekmeği, perga, arı ürünleri

Arı ekmeğini (perga) daha önce duydunuz mu?

Polenlerin mikroorganizma, enzim, sıcaklık ve nem etkisiyle kimyasal değişikliğe uğramış biçimine perga veya arı ekmeği ismi veriliyor. Perga larvaları beslenmek amacıyla ergin arılar tarafından tüketiliyor. Polenden farklı bir kompozisyona sahip olan perganın besin bileşimi şöyledir: %24-35 karbonhidrat %20 protein %3 yağ %3 vitamin ve mineral Perga elzem aminoasitlerle birlikte B2, Devamı…