tereyağı, tereyağ, butter, hayvansal yağ, margarin, ekmek

Margarin

Bitkisel yağlardan üretilen işlenmiş bir gıda olan margarin, tereyağını taklit etmek üzere tasarlanmış1 endüstriyel bir ürün (besin değil) olarak biliniyor. Tereyağı esas olarak süt yağından oluşuyorken, margarin tipik olarak bitkisel yağlardan üretiliyor. Margarin PUFA (çoklu doymamış yağ asitleri) bakımından zengin bir gıdadır. Araştırmalar, SFA (doymuş yağ asitleri) yerine çoklu doymamış yağ tüketiminin Devamı…