kurut, kurutulmuş yoğurt, yoğurt kurusu, kurut peyniri, qurut

Unutulmaya yüz tutmuş geleneksel bir lezzet: Kurut

Yoğurttan veya yayık altı ayranından yapılan fermente bir süt ürünü olan kurut keş, çörten, torak ve terne gibi yöresel isimlerle¹ anılıyor. 1 · Kurut nasıl üretiliyor? Kurut üç şekilde üretilebiliyor: Ayrandan tereyağı elde edildikten sonra geriye kalan yayık altından, Yoğurdun süzü­lerek koyulaştırılması yoluyla, Tuz, yağ veya kremayla yoğrulan yoğurdun güneşte Devamı…