zeytin, zeytin meyvesi, zeytin, yeşil zeytin

Zeytin

Zeytin (Olea europaea), Akdeniz iklimine özgü bir meyvedir. Zeytinin Ayvalık, çakır, çekişte, çelebi, çilli, domat, Gemlik, karamürsel ve kiraz gibi çok sayıda çeşidi bulunuyor. İçerdiği MUFA (tekli doymamış yağ asitleri) nedeniyle zeytin kalp-damar hastalıklarına, inflamasyona (enfeksiyona) ve kanser türlerine karşı kullanılıyor. Yapısında barındırdığı polifenoller nedeniyle zeytin antioksidan etkinlik gösteriyor. İçerdiği oleuropein nedeniyle zeytinin Devamı…