mussel, midye, su ürünleri, midye dolma

Müsilajlı deniz ürünleri sağlığı bozuyor mu?

Marmara Denizi’ni ve Çanakkale Boğazı’nı etkileyen müsilaj, deniz canlılarını nasıl etkiliyor? Burada yetişen deniz ürünlerinin tüketilmesi sağlık sorunlarına neden oluyor mu? Deniz salyası, kaykay veya deniz sümüğü1 olarak isimlendirilen müsilaj, kremsi ve jelatinimsi yapıya sahip organik maddeler topluluğu olarak tanımlanıyor. Denizlerde yaşayan fito-planktonlar, sayıları arttığında yaşadıkları stres nedeniyle müsilaj üretiyor. Devamı…