siyah pirinç sağlıklı mı, tahıl

Antosiyanin zengini siyah pirinç: Sağlık deposu mu, mucize mi?

İçerdiği antosiyanin isimli antioksidan nedeniyle pişirildiğinde rengi koyu mora dönen siyah pirinç mor pirinç ya da yasak pirinç olarak isimlendiriliyor. Siyah pirincin Endonezya, Filipin ve Tayvan gibi çeşitleri¹ bulunuyor. Siyah pirinç pilav, lapa, tatlı, pirinç keki ve ekmek yapımında kullanılabiliyor. Siyah pirincin en dış tabakasında bulunan kepek kabuğu yüksek miktarda Devamı…