tofu, soya peyniri, vegan beslenme

Tofu

Sütten peynir üretilmesine benzeyen bir işlemle soya sütünden tofu elde edilebiliyor: Yoğunlaştırılmış soya sütü kestiriliyor, süzülüyor ve preslenerek tofuya son şekli veriliyor. Bitkisel kaynaklı protein ve yağ içeren tofu yapısında manganez, kalsiyum, fosfor, magnezyum, selenyum, bakır, demir ve çinko gibi besin ögeleri barındırıyor. 100 gram tofu 76 Kcal enerji veriyor. 40 Devamı…