İnsülin direncinin ilerleyerek insülin salınım bozukluğuna zemin oluşturması sonucu gelişen hastalığa tip 2 diyabet adı veriliyor. Ülkemizde ve küresel çapta görülme sıklığındaki artış nedeniyle tip 2 diyabet hem birey hem de toplum sağlığı açısından risk oluşturuyor. Tip 2 diyabet nedir, kimlerde görülür, riskler nelerdir gelin birlikte inceleyelim. Tip 2 diyabet Devamı…
Karbonhidratların kan glukoz (şeker) düzeyini etkileme biçimine glisemik indeks deniyor. Glisemik indeks, besinlerin; bileşimine, yetiştirildiği toprağa, depolanma süresine, olgunluğuna, tazeliğine, sıcaklığına, pişirme yöntemine, pişirme süresine ve tüketilme hızına göre değişiyor. Ayrıca beraber tüketilen diğer besinler, bağırsak florası, besinlerin sindirilme süresi ve bireyin sağlık durumu da besinlerin glisemik indeksini etkiliyor. Glisemik indeksi yüksek besinler; kan insülin değerini hızla yükselterek kan glukozunun düşmesine neden oluyor. Bu Devamı…