Karın boşluğunun sağ üst tarafında diyaframın altında bulunan kırmızı kahverengimsi renge sahip karaciğer, vücudun en büyük organıdır. Kendi damar sistemine sahip olan bu organın aynı zamanda kendini yenileyebilme özelliği bulunuyor. Karaciğerin işlevleri nelerdir? Hem endokrin (iç salgı) hem de ekzokrin (dış salgı) bez olan karaciğer: Plazma onkotik basıncın belirleyicisi olan Devamı…
B kompleks veya B grubu olarak da isimlendirilen B vitaminleri, suda çözünebilen ve vücut fonksiyonlarının devam etmesinde görevli 8 farklı vitaminden oluşuyor. Vücut ancak ihtiyaç duyduğu miktar kadar B vitaminini besinlerden alıyor, fazlasını depolamıyor ve idrarla dışarı atıyor. Bu nedenle B vitaminleri içeren besinlerin diyete dahil edilmesi sağlık açısından önem Devamı…
FODMAP, sindirilmeye karşı direnç gösteren karbonhidratların isimlerinin baş harflerinden oluşuyor. Bu karbonhidratlar fermente edilebilen (mikroorganizmalar tarafından ayrıştırılabilen) oligosakkaritleri, disakkaritleri, monosakkaritleri ve poliolleri ifade ediyor. Hangi besinler FODMAP içeriyor? Oligosakkaritler: Arpa, buğday, enginar, soğan ve sarımsak Disakkaritler: süt, yoğurt, peynir, kefir, Monosakkaritler: Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve meyveler Polioller: Avokado, erik, şeftali Devamı…