gonaderma lucidum, reişi, kırmızı reishi mantarı, mantar takciyesi

Mantarların biyolojisi ve çeşitliliği

Yunancadaki amānitēs kelimesinden gelen mantar, tek ya da çok hücreli olabilen ökaryotlara deniyor. Ökaryot, hücre çekirdekleri zarla çevrili bitki, hayvan, mantar gibi organizmaları ifade ediyor. Latincede bir mantara fungus, çok sayıdaki mantara fungi adı veriliyor. Mantarları inceleyen bilim dalına ise mikoloji deniyor. Maya gibi mikroorganizmalardan, küf ve şapkalı mantarlara kadar pek çok Devamı…

havuç, yeşillik, kahve, sağlıklı öğün, yemek, menü, ana öğün, maydonoz, mantar, tahta, tofu, sunum

Kültür mantarları: Besleyici değerleri ve kullanım alanları

Kültür mantarı, özel koşullarında kontrollü olarak yetiştirilen ve ticari değer taşıyan mantarlara deniyor. Yaygın kültür mantarı arasında beyaz şapkalı mantar (Agaricus bisporus), şitaki (shiitake) mantarı (Lentinula edodes) ve kestane mantarı (Pleurotus ostreatus) bulunuyor. Genellikle besin olarak kullanılan kültür mantarları düşük kalori ve yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriyor. Kültür Devamı…

gonaderma lucidum, reişi, kırmızı reishi mantarı, mantar takciyesi

3 maddede kırmızı reishi mantarı

Çin tıbbında asırlardır kullanılan bir bitki olan kırmızı reishi mantarı (Ganoderma lucidum), ölümsüzlük mantarı olarak da adlandırılıyor. Erik ve meşe gibi ağaçların gövdesinde kav biçiminde yetişen kırmızı reishi mantarı; kapsül, çay, saşe ve şurup formlarda besin takviyesi olarak satışa sunuluyor. 1 • Kırmızı reishi mantarı antioksidan etkinlik gösterebiliyor Kırmızı reishi mantarının antioksidan Devamı…