Kültür mantarları: Besleyici değerleri ve kullanım alanları

Kültür mantarı, özel koşullarında kontrollü olarak yetiştirilen ve ticari değer taşıyan mantarlara deniyor. Yaygın kültür mantarı arasında beyaz şapkalı mantar (Agaricus bisporus), şitaki (shiitake) mantarı (Lentinula edodes) ve kestane mantarı (Pleurotus ostreatus) bulunuyor.

Genellikle besin olarak kullanılan kültür mantarları düşük kalori ve yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriyor. Kültür mantarları küresel çapta yaygın olarak tüketiliyor.

Lezzetli ve çok yönlü kültür mantarları salata, çorba, sote ve garnitür gibi pek çok yemek tarifinde kullanılıyor.

Uzmanımız bu iki içeriği sizin için seçti

Sağlıklı burger seçenekleri ve beslenme tavsiyeleri Arı ekmeğini (perga) daha önce duydunuz mu?