Kültür mantarları: Besleyici değerleri ve kullanım alanları

Şenol Yıldız, MSc. •

Kültür mantarı, özel koşullarında kontrollü olarak yetiştirilen ve ticari değer taşıyan mantarlara deniyor.

mantar, sebze

Yaygın olarak bilinen kültür mantarı arasında beyaz şapkalı mantar (Agaricus bisporus), şitaki mantarı (shiitake, Lentinula edodes) ve kestane mantarı (Pleurotus ostreatus) bulunuyor.

Mantar, mushroom, mantar yemekleri, mantarlı

Genellikle besin olarak kullanılan kültür mantarları düşük kalori ve yüksek protein, lif, vitamin ve mineral içeriyor.

Şenol Yıldız, Eskişehir diyetisyen

Şenol Yıldız

Lezzetli ve çok yönlü bu besinler salata, çorba, sote ve garnitür gibi pek çok yemeğin terkibine giriyor. Kültür mantarlarını diyetinize nasıl dâhil edebileceğiniz konusunda bir diyetisyenle görüşmeyi düşünebilirsiniz.

1.160 kez okundu
BesinlerBeslenme ve diyetGüncel

Şenol Yıldız, MSc.

Merhaba, ben Şenol Yıldız. Obezite, ağırlık yönetimi ve yaşam biçimi değişikliği alanlarında uzmanlaşmış bir diyetisyenim. Uzun ve sağlıklı yaşam (longevity) konusuna tutku ile yaklaşıyor, bireylerin yaşam kalitesini iyileştirmeyi amaçlıyorum. Kalıcı ve gerçek dönüşümlerin, sağlıklı alışkanlıklar kazanmakla başladığına inanıyorum. Danışanlarımın bedenleriyle barışık, dengeli ve enerjik bir hayat sürmelerine rehberlik etmek benim en büyük motivasyonum!

Bu konu hakkında siz ne düşünüyorsunuz? Görüşlerinizi siz de paylaşın!

Bir yanıt yazın

Avatar yer tutucu

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazlasını keşfedin

portakal, turuncu, sürdürülebilir beslenme
Beslenme ve diyet

Sürdürülebilir beslenme ilkeleri hem sağlığınızı hem de gezegeni koruyor

Hem bireylerin sağlığını koruma hem de gezegenin kaynaklarını daha verimli kullanma amacını taşıyan beslenme yaklaşımına sürdürülebilir beslenme deniyor. Sürdürülebilir beslenme hayvansal kaynaklı besinler yerine bitki bazlı beslenmeye dayanıyor. Hayvansal besinler, su kullanımı, toprak erozyonu ve içeriği okuyun

Diz, sedye, hastane, hasta, doktor, bacak uzatma, kot ceket, beyaz önlük, hasta değerlendirme
Besin güvenliği ve hijyen

Bir lokmada ölüm: Köygöçüren gerçeği!

Doğada masum görünen bir mantar, saatler içinde karaciğer yetmezliğine sürüklüyor. Amanita phalloides, halk arasında köygöçüren ya da ölüm meleği olarak biliniyor. Küresel çapta ölümcül mantar zehirlenmelerinin büyük kısmından sorumlu tutulan bu mantarın en tehlikeli yanı, içeriği okuyun

hamur işi, hamurişi, açma, poğaça, kurabiye, gluten, maya, ekmek, fırın
Beslenme ve diyet

Glütensiz beslenme: Moda mı yoksa tıbbi bir gereklilik mi?

Glüten son yıllarda en çok konuşulan besin bileşenlerinden biri olarak gündemde yer alıyor. Kimi zaman vücut ağırlığındaki artışın, kimi zaman şişkinliğin, kimi zaman da gizli inflamasyonun sorumlusu olarak gösteriliyor. Peki glüten gerçekten herkes için sorun içeriği okuyun

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak