Etiket: tuz oranı
-
Turşu tüketmenin sağlığa şaşırtıcı etkileri!
•
Turşu, sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Her ne kadar sadece lezzetli bir garnitür olarak görülse de turşunun sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. İçindeki fermente yapılar sayesinde bu besin, sindirime yardımcı oluyorken bağışıklık sistemine de güç katıyor. Probiyotik içeriği yüksek besinlerin bağırsak sağlığını desteklediği ve bunların düzenli tüketimi bağırsak mikrobiyotasını iyileştirdiği biliniyor. Bu nedenle…
-
Sıcak lezzet bombası: Ramen’in sırrı ve diyetle dostluğu
•
Uzak Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden olan ramen, et veya sebze suyunun erişte (noodle), sebze, et veya yumurta ile zenginleştirilmesiyle elde edilen çorbaya deniyor. Japon mutfağından dünyaya yayılan bu lezzet, farklı bölgesel tariflerle de çeşitleniyor. Et ya da tavuk suyu veya miso bazlı bir çorba ile yapılan ramenin üzerine haşlanmış yumurta, taze soğan, mantar, deniz yosunu gibi…