böğürtlen, blackberry, black berry, kara beri, siyah beri, beriler, kırmızı meyveler

Antosiyaninler ve sağlığa katkıları

Bitkilerde en yaygın bulunan doğal pigmentlerden biri olan antosiyaninler, flavonoitler grubunda yer alıyor. Meyvelere ve sebzelere mavi, kırmızı, turuncu ve mor renklerini veren antosiyaninlerin sağlık etkilerine olan merakın son dönemde arttığı biliniyor. Peki antosiyaninler neden bu kadar merak ediliyor, gelin bu sorunun yanıtını birlikte görelim. Antosiyaninler bitkilere dikkat çekici renkler Devamı…

kiraz, kırmızı meyveler, yaz meyvaları

Kiraz

Ana vatanı Kafkaslar ve Anadolu olan kiraz, yaz aylarının en sevilen meyvelerinin başında geliyor. Bitkisel protein, karbonhidrat, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir, A, B1, B2 ve C vitaminleri, içeren kirazın 1 avucu (50 gram) 30-35 Kcal enerji sağlıyor. Kiraza renk veren antosiyanin, enflamasyonu (yangı) azaltarak ağrının yatışmasını sağlıyor. İçerdiği melatonin sayesinde kiraz, uyku kalitesini artırıyor ve bağışıklığı destekliyor. Kiraz Devamı…