Carthamus tinctorius, aspir bitkisi, safflower (2)

Aspir yağı

Aspir (Carthamus tinctorius), haziran–temmuz aylarında beyaz-sarı-kırmızı çiçekler açan bitkidir. Aspir boyacı aspiri, haspir, kır safranı, yalancı safran ya da papağan yemi olarak anılıyor. Aspir bitkisinin tohumları, %30-40 oranında doymamış yağ asidi içeriyor. Bu yağın ise %70-90’ı linoleik asitten oluşuyor. Bu durum aspir yağının sağlıklı-faydalı yağlar kategorisinde yer almasını sağlıyor. Aspir Devamı…

e vitamini, mutfak, ocak, yağ, sıvıyağ

Omega 6 yağ asitleri

Vücutta üretilememesi nedeniyle omega 6 (n6, ω6 veya w6), elzem yağ asidi olarak adlandırılıyor. Omega 6 yağ asitlerinin görevleri Gen etkileşiminden sorumlu oldukları biliniyor. Hücre zarının işlev görmesini destekliyor. Cilt sağlığını koruyor. Vücut sıcaklığının stabilize edilmesini destekleyebiliyor. Omega 6 yağ asidi yetmezliği Yara iyileşmesinde gecikme, Bebeklerde büyüme ve gelişme geriliği, Devamı…