Sanskritçede kokulu anlamına gelen¹ basmati; aromatik kokusuyla bilinen, ince-uzun yapılı, pişince tane tane kalan pirinç türüne deniyor. 100 gram kadar pişmiş basmati yaklaşık 200 Kcal enerji veriyor. Yüksek amiloz içeriği sayesinde basmati pirincinin sindirimi daha yavaş oluyor. Bu da tokluk hissini uzatarak ağırlık yönetimine katkı sağlıyor. Amiloz, suda az çözünen polisakkarit içeriği okuyun
Böceklerin insanlar tarafından tüketilmesine entomofaji adı veriliyor. Protein, karbonhidrat, yağ, vitamin ve mineral açısından zengin besin kaynakları olarak lanse edilen böcekler, dünya genelinde geniş sayılabilecek bir coğrafyada tüketiliyor. Tayland, Çin, Meksika, Kolombiya ve Güney Afrika gibi ülkelerde böcekler besin kaynağı olarak kullanılıyor. Geleneksel hayvancılık ve tarım faaliyetlerinin doğal kaynakları tüketmesi içeriği okuyun
Son zamanlarda egzotik aromasıyla öne çıkan tonka fasulyesi, gurme mutfakların vazgeçilmezleri arasına giriyor. Parfüm formüllerinde de kullanılan bu hoş kokulu fasulye, ağızda vanilyayı andıran tatlar bırakıyor. Dikkat! Tonka fasulyesi düşündüğünüz kadar masum olmayabilir. Tonka fasulyesi yüksek oranda kumarin içeriyor. Fazla miktarda kumarin, karaciğere zarar vererek toksik etkiler yaratıyor. Çalışmalar yüksek içeriği okuyun
Fruktozamin, kandaki ortalama glukoz düzeyini son 2-3 haftalık dönemde yansıtan biyokimyasal göstergeye deniyor. Fruktozamin, glikozilasyon ismi verilen bir dizi biyokimyasal tepkime sonucunda ortaya çıkıyor. Diyabet tedavisinin etkinliğini izlemekte kullanılan fruktozamin testi, kısa vadeli glukoz kontrolünü değerlendirmek için önem taşıyor. Anemi, hemoglobin bozuklukları gibi HbA1c testinin güvenilir olmadığı durumlarda bu test, içeriği okuyun
Karın bölgesindeki yağlanma hem estetik hem de sağlık açısından önemli bir risk! Bu yağlanma, kalp-damar sorunlarının, diyabetin ve diğer metabolik hastalıkların habercisi olabiliyor. Peki, karın yağlarını hızlı ve etkili bir şekilde nasıl azaltabiliriz? Kanıtlar, egzersiz ve yeterli-dengeli beslenmenin karın yağını azaltmada en etkili yöntemler olduğunu gösteriyor. Özellikle yüksek yoğunluklu interval içeriği okuyun
Kişinin fiziksel görünümü hakkında acımasızca aşağılayıcı yorumlar ve olumsuz değerlendirmeler yapmaya body shaming (beden utandırma) deniyor. Genellikle kişinin vücut ağırlığı, boy uzunluğu, vücut yapısı, teni, uzuv boyutları veya genel dış görünümü ile ilişkili olan body shaming hem arkadaş ortamında hem de geleneksel ve sosyal medyada görülebiliyor. Body shaming, kişinin özgüvenini içeriği okuyun
Minik bir sinek, büyük bilimsel keşiflere öncülük ediyor: Drozofila melanogaster, nam-ı diğer sirke sineği… Boyutları sadece birkaç milimetre olsa da genetik araştırmalarda devrim yaratıyor. Bu sinek, insanın kalıtımsal yapısına benzerliği nedeniyle biyoloji ve tıp dünyasında önemli bir model organizma olarak kullanılıyor. Bu canlıya meyve sineği ya da drozofila da deniyor. içeriği okuyun
Vücut hücrelerindeki enerji üretiminden sorumlu mitokondrilerde bulunan genetik materyale mitokondriyal DNA deniyor. Bu kalıtımsal madde yazılırken genellikle mtDNA şeklinde kısaltılıyor. Bu özel DNA, anne tarafından miras alınıyor ve yaşamsal işlevlerin düzenlenmesinde büyük rol oynuyor. Son yıllarda mtDNA’nın sağlık ve hastalıklar üzerindeki etkileri daha fazla inceleniyor. Çalışmalar, mtDNA’nın sadece enerji üretimiyle içeriği okuyun
Hücre büyümesi, protein sentezi ve metabolizmayı düzenleyen önemli bir protein kompleksi olan rapamisinin memeli hedefi (mammalian target of rapamycin), mTOR şeklinde kısaltılıyor. mTOR, sağlıklı yaşlanma ve kas gelişimi gibi birçok biyolojik fonksiyonu etkileyebiliyor. mTOR’un aşırı aktivasyonu obezite, diyabet ve kanser gibi hastalıklarla ilişkilendiriliyor. Bu protein kompleksi yalnızca kas kazanımı sürecini değil içeriği okuyun
Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.