Vücut ağırlığının %1,5’undan fazlasını oluşturan kalsiyumun insan bedeninde en yüksek miktarda bulunan mineral olduğu biliniyor. Kalsiyumun tamamına yakını kemiklerde ve dişlerde yer alıyorken az miktarı yumuşak dokuda bulunuyor. 1 · Kalsiyum ne işe yarıyor? Kemiklerin ve dişlerin oluşumunu ve devamlılığını sağlıyor. Kas dokusunun işlev görmesini sağlıyor. Kalpte kan akışını düzenliyor. Devamı…
Hayvansal kaynaklı hiçbir besini tüketmemeyi ilke edinen vegan bireyler, bu besinlerde bulunan bazı besin ögelerinden yeterince yararlanamayabiliyor. 1 • Vegan yaşayan bireylerin almaları gereken 5 besin ögesi: “B12 vitamini” B12 vitamininin DNA üretiminden ve sinir dokusunun sağlığından sorumlu olduğu biliniyor. Pernisiyöz anemi Megaloblastik anemi Kanda ve idrarda metil malonik asit Devamı…
Diyet posası, kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez, lutein, zeaksantin, ß-karoten, folik asit, C ve K vitaminleri içeren kabağın %90-95’i sudan oluşuyor. Yapısında bulunan yüksek lif nedeniyle kabak, sindirimin düzenlenmesine yardımcı oluyor. 1 orta boy kabak (150 gram) 25-30 Kcal enerji veriyor. Kalorisi düşük olan bu sebzeyi ağırlık kaybetmeyi hedefleyen veya obezite ile yaşayan bireylerin diyetlerinden eksik etmemelerini Devamı…