Dondurarak kurutma teknolojisi: Besinleri zamana karşı koruyan bilim!
Modern teknolojinin beslenme ve sağlık alanındaki sessiz kahramanlarından biri liyofilizasyon yani dondurarak kurutma işlemi oluyor. Düşük sıcaklık, düşük basınç ve suyun süblimasyonu temelli bu yöntem, ürünleri hem besin değerini kaybetmeden hem de uzun süre dayanacak şekilde koruyor. Geleneksel kurutma yöntemlerinden farklı olarak liyofilizasyon işlemi sırasında ürün önce donduruluyor ardından vakum içeriği okuyun








