tabak, öğün, yemek, sunum, diyet, asparagus, kuşkonmaz, balık, karides, somon

5 soruda omega 3 yağ asitleri

Vücutta üretilememesi nedeniyle elzem yağ asidi olarak adlandırılan omega 3, EPA (eikosa penta enoik asit) ve DHA (dokosa heksa enoik asit) ismi verilen yağ asitlerinden oluşuyor. 1 • Omega 3 yağ asitlerinin görevleri nelerdir? Sinir hücrelerinin fosfolipit yapılarında bulunan omega 3’ün (DHA), öğrenme ve hafıza ile bağlantılı olduğu düşünülüyor. Sinir Devamı…

ekmek, zeytinyağı, tuz, şarap, tahta, yemek, menü

Yağlar hakkında neler biliyorsunuz?

Enerji veren besin ögelerinden biri olan yağların birim miktarı (bir gramı) 9 kilokalori enerji sağlar. Diyet enerjisinin % 25-40’ını karşılayacak miktarlarda yağ tüketilmelidir. Yağlar, yağ asitlerinden ve gliserolden oluşur. Doymuş yağ asitleri ve tekli doymamış yağ asitleri, vücut tarafından sentezlenir. Elzem yağ asidi olan çoklu doymamış yağ asitleri (omega-3 ile Devamı…

zeytin, zeytin meyvesi, siyah zeytin

Tekli doymamış yağlar

Tekli doymamış yağ asitleri, oda sıcaklığında sıvı halde bulunuyor. Aşağıdaki besinler, tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengindir: Zeytin ve zeytin yağı Fındık ve fındık yağı Kanola yağı Tekli doymamış yağ asitleri hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler. 679 kez okundu

tereyağı, tereyağ, butter, hayvansal yağ, margarin, ekmek

Doymuş yağlar nelerdir?

Oda sıcaklığında katı halde bulunması ile tanınan doymuş yağ asitleri, hem bitkisel hem de hayvansal kaynaklı besinlerde bulunabilir. Hayvansal kaynaklı besinlerden sağlanan doymuş yağ asitleri Kırmızı et, hindi eti, tavuk eti ve tereyağı, hayvansal kaynaklı besinlerden sağlanan doymuş yağ asitleri içerir. Kan kolesterol düzeyini artırması nedeniyle hayvansal kaynaklı doymuş yağ Devamı…

mısır, püskül, koçan, darı

Çoklu doymamış yağlar

Oda sıcaklığında yumuşak katı ya da sıvı formunda olan çoklu doymamış yağ asitleri, aşağıdaki besinlerde yüksek miktarda bulunur: Mısır ve mısır yağı Soya ve soya yağı Ayçiçeği çekirdeği ve ayçiçek yağı Sağlıklı yetişkin bireyin diyetinde hangi yağlar olmalı? Yağ asitleri, sağlıklı bir bireyin diyetinde aşağıdaki örüntüde bulunmalıdır: en fazla %10 Devamı…

ekmeğe sürülmüş yağ, ekmeğine yağ çalmak, tereyağı, doğmuş yağ, ekmek, dilim, porsiyon

Doymamış yağlar

Çoğunlukla bitkisel kaynaklı besinlerden elde edilen doymamış yağ asitleri, oda sıcaklığında sıvı halde bulunması ile tanınır. Elzem yağ asitlerinin en iyi kaynakları olan doymamış yağ asitleri, tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitleri şeklinde ikiye ayrılıyor. Konu hakkında geniş bilgi için uzman diyetisyeninizle görüşün. Sağlıklı günler diliyorum. 536 Devamı…