işlenmiş gıdalar

markette meyve, markette sebze, meyve sebze, market manav reyonu, sebzeler

Market rafındaki ışıltı sağlığı ne kadar yansıtıyor? Mumlanan meyvelerin perde arkası!

Market raflarında ışıl ışıl görünen elmalar, armutlar, portakallar çoğu kişinin aklında aynı soruyu uyandırıyor: Bu parlaklık doğal mı, yoksa meyvelere bir işlem mi uygulanıyor? Meyvelerin mumlanması endüstride uzun süredir kullanılan bir yöntem olarak karşımıza çıkıyor ve çoğu zaman tüketiciye yeterince açıklanmıyor. Bu nedenle konu, beslenme ve sağlık perspektifinden daha yakından içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
gıda etiketi, kovid, alışveriş, pandemi, raf, market, eldiven

Karragenan: Bağırsaklara düşman mı?

Gıda etiketlerinde sıkça karşımıza çıkan ama çoğu zaman fark etmediğimiz bir katkı maddesi: Karragenan… Deniz yosunlarından elde edilen bu nedenle de masum gibi görünen bu madde vücutta neler yapıyor? Karragenan özellikle sütlü tatlılar, yoğurtlar, bitkisel sütler ve işlenmiş etlerde kıvam artırıcı olarak kullanılıyor. Bazı araştırmalar karragenanın bağırsak bariyerini zayıflattığını ve içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
etiket okuma, adam, erkek, gıda okuma, market alışverişi, ürün inceleme, ortoreksiya

Potasyum benzoat gizli bir tehlike mi?

Market raflarında gördüğünüz pek çok paketli ticari ürün, içeriğinde farkında bile olmadan tükettiğiniz katkı maddeleri barındırıyor. Bunlardan biri de potasyum benzoat… Özellikle gazlı içecekler, soslar ve turşularda sıkça yer alıyor ve çoğu zaman gözden kaçıyor. Benzoik asit potasyum tuzu olarak da isimlendirilen potasyum benzoat, gıdalarda mikrobiyal büyümeyi engelleyen bir koruyucu içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
sisli beyin, beyin sisi, brain fog, foggy brain, hafıza

Nörobesinler beyin sağlığını nasıl etkiliyor?

Beyin sağlığı üzerinde doğrudan etkili olan besin bileşenlerine nörobesin deniyor. Bu besinler zihinsel sağlığın korunmasında kritik rol üstleniyor. Omega-3 yağ asitleri, B grubu vitaminler ve antioksidanlar nörobesin olarak değerlendiriliyor. Bilim insanları, nörobesinlerin sinir hücreleri arasındaki iletişimi desteklediğini ve beyinde nörotransmitter üretimini artırdığını ifade ediyor. Öte yandan omega 3 yağ asitlerinin içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
mitokondri

Mitofaji hücreleri yeniliyor, sağlıklı yaşamı destekliyor

Hücrelerimiz, yaşamımızın temel yapı taşlarını oluşturuyor ve bu yapıların sağlıklı kalması hayati önem taşıyor. Mitofaji, hücre içinde hasar gören mitokondrilerin temizlenmesini ve yerlerine yenilerinin gelmesini sağlıyor. Hücresel enerji üretimi bu süreçle dengeleniyor ve yaşlanma etkileriyle mücadelede önemli bir rol oynuyor. Mitofajinin, Antioksidan alması gereken 7 kişi!in azaltılmasında ve hücre sağlığının içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
neşeli kadın, yaşlı, kahve, güneş gözlüğü, take away kahve, şapka, menopoz, geriatri

Hücre yaşlanması durduruluyor mu, senesans nedir?

Yaşlandıkça vücudumuzda gözle görünmeyen ancak etkileri büyük olan değişiklikler meydana geliyor. Hücrelerin yaşlanarak bölünmeyi durdurduğu fakat tamamen ölmediği sürece senesans deniyor. Doğal yaşlanma ile ilişkilendirilen bu süreç kronik hastalıklara zemin hazırlıyor. Senesans, hücrelerin DNA hasarına ya da stres faktörlerine verdiği bir yanıt olarak ortaya çıkıyor. Senesans ile hücrelerin vücutta iltihaplanma içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
böbrek, nefron, böbrekler, kidney, glomerüler hastalıklar

Böbrek kanserinde dengeli bir diyetin önemi

Böbrek kanseri, böbrek hücrelerinin kontrolsüz bir şekilde büyümesiyle oluşuyor. Erken evrelerde belirti vermeyen hastalık ilerleyen evrelerde idrarda kan, bel ağrısı, açıklanamayan ağırlık kaybı ve hâlsizlik gibi belirtilerle kendini gösterebiliyor. Risk faktörleri arasında sigara kullanımı, obezite, yüksek tansiyon ve kalıtımsal yatkınlık yer alıyor. Sağlıklı bir diyet ve yaşam biçimi, böbrek kanseri içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
ekmeğe sürülmüş yağ, ekmeğine yağ çalmak, tereyağı, doğmuş yağ, ekmek, dilim, porsiyon

Yarım yağlı tereyağı mı? Yok artık!

Yarım yağlı tereyağı, geleneksel tereyağına kıyasla daha düşük yağ oranına sahip bir alternatif olarak karşımıza çıkıyor. Normal tereyağında yağ oranı %80 civarındayken yarım yağlı tereyağı yaklaşık %40-60 yağ içeriyor. Bu, kalori ve doymuş yağ miktarını azaltıyorken tereyağına özgü lezzeti koruma amacı taşıyor. Özellikle diyet uygulayanlar veya düşük yağlı bir beslenme içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.
insülin direnci, siyah, tatlı, sofra, şeker

Ödül öğünü sandığınız kadar masum olmayabilir!

Cheat meal de denen ödül öğünü, diyet yapanlar için bir mola gibi görülüyor ve çoğu zaman moral artırıcı bir uygulama olarak tercih ediliyor. Ancak bu kaçamak öğünlerin sağlık üzerindeki etkileri düşündüğünüzden daha dramatik olabilir. Özellikle sık yapılan ödül öğünleri, metabolizma ve beslenme dengesi üzerinde olumsuz sonuçlar yaratabiliyor. Ödül öğünlerinde genellikle içeriği okuyun

önce • Şenol Yıldız, MSc.

Momentum Sağlık web sitesindeki içerikler bilgilendirme amaçlıdır. Sitedeki yazılar, görseller ve diğer materyaller tıbbi tanı, tedavi veya profesyonel sağlık hizmeti yerine geçmez. Sağlık sorunlarınızla ilgili en doğru ve güvenilir bilgiyi almak için sağlık profesyoneline danışınız. Momentum Sağlık, sunulan bilgilerin doğruluğu ve güncelliği konusunda azami özeni göstermektedir. İçeriklerde meydana gelebilecek hatalar, eksiklikler veya güncellik kaybından dolayı doğabilecek herhangi bir zarardan sitemiz sorumlu tutulamaz. Telif hakları Momentum Sağlık’a ait olan içeriklerin izinsiz kopyalanması, çoğaltılması veya ticari amaçla kullanılması yasaktır. Web sitemizi kullanarak bu koşulları kabul etmiş sayılırsınız.

Atabayrak