Bağırsakların yalnızca atık maddelerin vücuttan uzaklaştırılmasını sağlayan bir kanal olmadığı artık biliniyor. Bağırsaklar ile beyin arasında mikrobiyotayı içeren çift yönlü bir sinyalizasyon sisteminin bulunduğu belirtiliyor. Bu sisteme beyin-bağırsak aksı ya da mikrobiyata-bağırsak-beyin aksı deniyor. Çalışmalar bağırsak ile beyin arasında önemli ilişkiler olduğunu gösteriyor. Bu durum bağırsağın ikinci beyin olarak isimlendirilmesine Devamı…
Geleneksel bir Kore yemeği olan kimchi (kimchee, kimçi, gimçi) mayalanmış kırmızı biber ve Çin lahanasının yanında: mürekkep balığı istiridye turp taze zencefil taze soğan sarımsak şeker ve tuz içerebiliyor. Kimchi çoğunlukla ana yemeklerin yanına garnitür olarak servis ediliyor. 1.041 kez okundu
Glisin ve sistein aminoasitlerinden oluşan glutatyon (γ-glutamil-sisteinil-glisin) serbest radikal, peroksit ve ağır metal gibi reaktif oksijen türlerinin toksik etkilerinden hücreleri koruyan tripeptit yapısında bir antioksidan bileşendir. Glutatyonun özellikleri nelerdir? Glutatyon hücrelerde indirgenmiş (GSH) ve oksitlenmiş (GSSG) formlarda bulunuyor. Sağlıklı hücrelerdeki ve dokulardaki glutatyon moleküllerinin %90’ından fazlasının GSH formunda olduğu biliniyor. Devamı…